Храната влияе на настроението и характера
Основно целите на храненето за поддържане на живота, той покрива елементарна физиологична нужда. Но в същото време това е фактор, който влияе върху настроението на хората.
Дуалистичната традиция, с рязко разделение между ума и тялото, може би със страх, че последното ще наложи своите желания и ритми на човека, има тенденция да омаловажава физическата им страна.
За тази концепция тялото ни е в почти чудовищен контраст с достойнството на разума, тоест с това, което според една уважавана философска традиция ни отличава от животните.
Мишел дьо Монтен (16 век) се смееше на този ангелски претенции да отрича физическата ни обвивка, преживяна с дискомфорт от някои хора. И той провокативно каза, че нашият начин да виждаме живота може да бъде напълно променен в резултат на тежко храносмилане.
„Почувствам постите по-скоро, отколкото след храна“, пише той. Авторът на „Есетата“ предложи философия за помирение с тялото, винаги доминирана от апетити.
„От нашите болести най-дивото е да презираме нашето същество“, аргументира се той, аргументирайки, че е удобно да се приеме физическото обвиване и да се научим да го приемаме като неизменен факт от нашето състояние, нито толкова ужасен, нито толкова унизителен.
„Ако здравето и светлината на красивия ден ми се усмихват, аз съм добър човек; ако имам царевица, която стиска пръста ми, съм мрачен, неприятен и непристъпен ", пише той, постулирайки, че физическите впечатления са повлияли на нашето възприятие и настроение.