Храната може да промени pH на кръвната диета, митове и факти; Онкология
Информация за допълнителни терапии и други лекарства, които подобряват качеството на живот на пациенти с рак
Около тази диета има много митове и както казва д-р Цепа, рН на кръвта не може да се променя с храната, която ядем, тъй като сме проектирани да работим с рН между 7,35-7,45, всичко, което се отклонява от този диапазон, може да застраши нашето здраве и нашия живот. Вярно е също така, че в зависимост от това, което ядем, механизмите за регулиране на рН променят своето функциониране.
От известно време много се говори за това колко здравословни са алкалните диети и за храни, които ни алкализират или подкисляват. Има и безброй книги, които ни разказват за киселинността или алкалността и свойствата в този смисъл на храната и диетата. Много понятия са трудни за разбиране, освен нерядките противоречия, които можем да открием, което води до объркване и недоразумения. Намерението ми е да предоставя малко светлина и знания по въпроса, винаги под закрилата на науката и като въведение в книгата „Киселинно алкално - хранително ръководство“, която избрахме измежду другите книги по този въпрос заради нейната строгост и практичност.
Нашата биологична техника може грубо да се счита, че работи алкално и елиминира киселините като отпадъчни продукти, транспортирайки киселини навън главно чрез урина, пот и дишане. Следователно се очаква тези секрети да са предимно кисели.
Скалата на рН измерва между 1 и 14. Киселината е всяко вещество, което е под 7 по скалата на рН, а основно или алкално е всяко вещество, което е над 7 по скалата на рН.
РН, което се счита за нормално в артериалната кръв, е между 7,35 и 7,45. Вътреклетъчното рН е малко по-ниско: около 7,2. Именно поради тези цифри можем да потвърдим, че общото рН на нашето тяло е алкално.
Това, че тялото ни поддържа нивата на рН в рамките на тези тесни граници във всяко отделение, е толкова важно за правилното му функциониране, че има няколко механизма, които незабавно компенсират всеки възможен риск от вариации в него. По този начин, дори ако имаме 3 кафета, пържола с пържени картофи и 2 чаши (натоварвания с чиста киселина), няма да оценим никаква промяна в pH на кръвта, тъй като ако тя е била преливана както над, така и под стойностите си и тази декомпенсация се запазва с течение на времето, ще настъпи сериозна ситуация.
За да се поддържат диапазоните на pH на всяко вътрешно отделение на нашето тяло, се намесва следното:
- Белите дробове: те позволяват незабавно да алкализират вътрешната среда, увеличавайки дихателната честота и елиминирайки въглеродния анхидрид, който е киселинен.
- Бъбреците: елиминират киселина или алкали чрез урината.
- Кожата: тя също така елиминира киселината или алкалите чрез потта, въпреки че нейният капацитет е много ограничен в сравнение с урината.
- Буферни системи: в допълнение към описаните органи, има серия от много мощни и важни механизми, способни да балансират или буферират рН на течностите и вътрешността на клетките. Най-важните буферни системи са:
- Бикарбонатна система с въглеродна киселина (особено на извънклетъчно ниво).
- Фосфатна система (особено вътреклетъчна).
- Протеинова система (както кръвна, така и вътреклетъчна). Хемоглобинът е кръвен протеин с голям капацитет за буфериране.
Всички тези органи и системи работят незабавно и в унисон, ако е необходимо, за да поддържат баланса в тялото ни, независимо от условията, на които го излагаме. PH контролът е много мощна, бърза и ефективна система.
Храната не подкислява кръвта