Храната, ключов фактор за здравето и устойчивостта - Луис Агилар
В продължение на няколко години групата диетолози-диетолози водят важна борба с политици и служители в областта на общественото здраве, така че вече признатата фигура на здравния специалист, диетолог-диетолог, да стане реалност в клиничната практика на испанската национална здравна система и формира част, заедно с лекари, медицински сестри и други здравни специалисти, за профилактика и лечение на патологии, свързани с храната.
Има много заболявания, свързани с храната и те също са тези, които най-много наказват здравните бюджети, тъй като включват различни хронични заболявания като диабет, затлъстяване, хипертония и продължително и т.н.
Към дългия списък на ползите, които би довело включването на диетолози в мултидисциплинарните здравни екипи на SNS, се добавя значителна икономическа цифра, която можем да прочетем в доклада Хранителен, здравен и устойчив фактор, популяризиран от Cariotype Lobby & Comunicación, с подкрепата на CEOE и Испанската фондация за сърце и спонсориран от Eurosemillas. От които предлагаме да направим малко критично четене.
Въпреки че докладът има ясни икономически конфликти и търговски интереси от страна на спонсорите, не можем да пренебрегнем едно от заключенията му:
Ако проектираме към испанския случай тенденциите, наблюдавани в други проучвания на сравнителния опит, бихме могли да изчислим, че адекватната диета би означавала спестяване за Националната здравна система (NHS) от около 14 300 милиона евро (19,3% от общите испански разходи) общественото здраве). стр. 55.
И подчертаваме важността на доверието на референтния здравен специалист по въпроса за диетата, тъй като изглежда, че докладът не подчертава това категорично.
Те предлагат за дебата, че: „Компаниите трябва да засилят качествените процеси и властите да контролират по ефективен начин образователните кампании, така че да насърчават физическата активност и здравословни диети като превантивна мярка и като цяло за общественото здраве. " стр13.
Но те забравят да отбележат, че това е компетентност на диетолозите-диетолози. И че те трябва да бъдат главните мениджъри на образованието и програмите за първична превенция в тази област. Извинете, че настоявам, но те също така забравят да посочат кой трябва да се сблъска с тази задача, когато говорят за профилактика на затлъстяването и стратегиите за предотвратяване на детското затлъстяване и е много добре да:
„Насърчаване на адекватно хранене и физическа активност за децата в училищна възраст. Целта е да се популяризира здравословна училищна среда, да се осигури образование за здраве и хранене и да се насърчи физическата активност сред децата и юношите в училищна възраст. " стр. 18.
Но е опасно, ако продължим да оставяме вълците да се грижат за агнетата или хранителните компании (и други) с ясен конфликт на интереси за установяване на диетични препоръки - което може да се основава на интереси, различни от тези на здравето на населението -, в ред на сметките, каква е основната цел на компаниите?
Не се съмнявам, че главният изпълнителен директор е загрижен за високите нива на затлъстяване в Испания и със сигурност те са загрижени и за годините на живот, които са загубени поради незаразни болести, свързани с храната; но също така не се съмнявам, че те имат предвид и други проблеми. Оставяме това тук за обсъждане ...
В глава 3 на документа те правят огромна стъпка, без да се задълбочават в настоящите проблеми на храните и здравето, към персонализирано хранене. По този начин оставяме отворена вратата за нови проучвания и изследвания върху нутригеномиката (със сигурност също и патенти), които разбира се могат да ни помогнат да разберем многобройната етиопатогенеза на болестите и които също могат да подобрят качеството на живот на населението, но което според нас е да поставите покрива, без да довършвате долните етажи, тъй като преди това трябва да бъдат решени основните проблеми, които причиняват хранителни заболявания: