30 бързи рецепти за готвене с това, което имате у дома
Спагети с миди и калмари, рецепта без мазнина, за да се грижите за себе си
Рецепти
Знам, че всеки в къщата си има каквото иска или може, но кой друг и кой най-малко има пакет ориз или тестени изделия, с които да прави бързи рецепти.
Винаги сме виждали нашите майки и баби, много от които са преживели ужаса на гражданската война, да съхраняват храна у дома в големи количества. Спомням си как покойната ми майка започна да се паникьосва и тичаше да записва маслото в списъка за пазаруване, когато видя, че й остават само 7 или 8 бутилки и така нататък с ориза, лещата, юфката, захарта, брашното, консервите.
С течение на годините новите поколения, които нямат памет за онези времена, подобни запаси изглеждаха все по-преувеличени до такава степен, че има все повече хора, които по някакви причини - от икономически до размера на етажите, които стават все по-малки - живейте с килера практически един ден.
Въпреки това все още има много от нас, които обичат да правят прословутата „покупка на месеца“, за да не се притесняваме от нетрайни продукти в продължение на седмици и винаги да имаме малко храна вкъщи, която ни позволява да се храним за няколко дни в случай, че възникне някакво непредвидено събитие, било то посещение или че се разболеете и последното нещо, което бихте искали, е да пазарувате. Тези от вас, които живеят сами на място, където не познават много хора, знаете за какво говоря.
И така, тези извънредни ситуации също са подходящ момент да се докопате до неща, които са останали в шкафа, защото сте ги купили от любопитство и след това не сте имали достатъчно вдъхновение да експериментирате с тях, или сте направили тест и не сте били развълнувани, но знаете, че те заслужават още един шанс.
И поради тази причина подготвихме списък с бързи и лесни рецепти, които могат да бъдат направени със съставки, които много от вас вероятно имат у дома.
Планирайте добре преди да започнете работа
И то е, че в ситуация като тази, която изпитваме, както ви казах първия ден, когато ви казвах как да подготвите килера, най-важното е да се организирате и да планирате добре, преди да излезете като луди да купите, защото сега по-малко от всякога можем да позволим отпадъци от храна.
Тези първи дни изберете онези рецепти, които ви позволяват да издавате най-нетрайните продукти, които имате вкъщи. Ако са много, можете да помислите за готвене на партиди, т.е. да посветите ден на готвене на всичко, което може да ви развали и по този начин да направите храна, така че да не се налага да готвите след няколко дни.
Независимо дали се готвите периодично или не, ще бъде полезно да планирате седмично меню.
Бананите, които имате в купата с плодове, могат да бъдат обелени и замразени на парчета, за да се направят плодови смутита или зърнени храни, или можете да ги използвате, за да направите бананов хляб, който ще реши вашата закуска в продължение на няколко дни.
Пастата е класика в килера и има предимството, че е вкусна с почти всичко, с което я приготвяте, като тази паста с хоризо или някоя от тези други рецепти за паста.
Оризът е друг велик съюзник в килера, тъй като приема и почти всяка компания, като това ризото от иберийска шунка. Хубавото на тези видове рецепти е, че те оставят много място за импровизация, например, ако нямате аспержи, но имате грах или някакъв млад боб във фризера, не се режете и не правете промяната. За повече идеи разгледайте тези 12 рецепти за сух ориз, които винаги са точно подходящи.
Фалафел са вид хамбургери, типични за ливанската кухня, които се приготвят с накиснат нахут и подправки, които се натрошават, месят и пържат. Ако имате кухненски робот, те се правят много лесно и харесват всички.
Няколко опаковки брашно в килера и малко опит може да реши проблема с хляба, ако не можем да излезем и да го купим. Най-лесното е да замените хляба с тези пшеничени тортили, които съдържат само брашно, вода и сол. С тях можете да правите всякакви обвивки, бурито и тако.