Храната е мощно оръжие ”- ОСП
Food Revolution е европейска тенденция, която насърчава здравословния живот чрез добро хранене. Научните проучвания, извършени за предотвратяване на заболявания, причинени от лоша диета, създадоха избор за глобална хранителна конкуренция. Употребата и адекватната консумация на плодове, зеленчуци, въглехидрати и месо имат общи правила за най-добро използване на човешкото тяло.
Какво е Хранителната революция?
Това е глобално движение, родено от ръката на английския готвач Джейми Оливър, чрез неговата основа Фондация за храна на Джейми Оливър. Той твърди, че в момента навлизаме в ново поколение лоши хранителни навици, причиняващи здравословни проблеми, дори намалявайки продължителността на живота.
Поради тази причина чрез тази инициатива той се стреми да вдъхнови промяната на хранителните навици у хората чрез хранително-хранително образование, използвайки като инструменти за трансформация преоценката на храната и хранителната култура, силата да се свърже отново с храната и готвенето, с цел запазване на кулинарията умения живи. Освен това се стреми да превърне здравословното хранене в глобална кауза, като мобилизира хората и направи това движение за промяна в храненето по целия свят.
Движението има посланици (доброволци) в различни страни по света (повече от 74 държави), които извършват и организират различни дейности в своята местна среда с цел „Подобряване на качеството на живот, така че новите поколения да могат да живеят по-дълго и по-добре, повиши осведомеността и намери по-добро образование за храната, както и за основните умения за готвене ".
Какви дейности извършва FR?
Започнахме да се активираме от 2014 г. с група доброволци, провеждащи семинари за готвене за деца и участващи в събития като Karu Guasu на TECHO, Teletón Comilona, Светът на момчетата Telethon, Flor de Feria, Световния ден на храната в съвместно с Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) с реализирането на кампания за преоценка на боб, наред с други.
Основната дейност се проведе през май, в деня на FoodRevolution, глобален ден на действие, който се стреми всяка общност да извърши образователна или демонстративна дейност за спасяване на стойността на храната и обучение в храненето чрез кухнята. Участвахме от Парагвай с уъркшоп за готвене с повече от 50 деца от института ANGLO, а също и със здравословни дегустации по меню съвместно с ресторант O´Hara.
„Нещо тревожно у нас е голямото разпространение на наднорменото тегло и затлъстяването при децата в училище, ниското образователно ниво в областта на храните, обезценяването на„ истинските “храни и фактът, че много хора в днешно време вече не познават истинския вкус от домашно приготвено ястие вече не се готви. Има нужда да популяризираме нещо революционно, да се опитаме да направим родина и да допринесем за каузата си. "