Яжте сини сливи - Асоциация на биологичните потребители
Сините сливи са просто изсушени сливи, точно както стафидите са сушеното грозде. По-конкретно, сините сливи са сушени сливи, които не са преминали през процеса на ферментация.
От д-р Меркола, 22 октомври 2017 г.
История накратко
- Фибрите, калият, желязото и ретинолът във витамин А, освен високите количества витамин К, желязо и бор, са хранителни вещества, намиращи се в сините сливи, които осигуряват антиоксиданти, флавоноиди и полифеноли, за да осигурят ползи за цялото тяло.
- Яденето на сини сливи може да помогне за предотвратяване на загуба на костна маса и подобряване на здравето на червата, а множество проучвания показват, че те помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво
Ако вашето впечатление за сините сливи е, че те са храна, която възрастните възрастни консумират в подкрепа на редовното си движение на червата (въпреки че има и повече), можете да научите малко повече за ползите от тази вкусна храна.
За някои хора сините сливи са получили - в известен смисъл - репутация на суха, брашнена и с ужасен вкус, но това не може да бъде по-далеч от истината.
Разбира се, те биха могли да изглеждат малко странни, тъй като са набръчкани топчета, между лилав и черен цвят, но апетитни до такава степен, че си струва да се изпълни желанието.
В случай, че не сте запознати със сините сливи, те са просто сушени сини сливи, точно както стафидите са сушеното грозде. По-конкретно, сините сливи са сушени сливи, които не са преминали през процеса на ферментация
За да направи тези сочни малки хапки по-интригуващи за жени на възраст между 25 и 54 години, Съветът на Калифорнийската слива поиска от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) да започне да говори за сините сливи като "сушени сини сливи".
Това трябва да е проработило, тъй като е имало промяна в консумацията на сини сливи. Европа е отговорна за 40% от пазара на сини сливи в Калифорния и е нараснала до 37% през последната година; Fresh Plaza, сайт за новини за продукти от цял свят, отбелязва, че:
„Сините сливи направиха значителен преход от традиционните събития, при които се приготвят домашно приготвени ястия и закуски, до приемането им като здравословна закуска и гъвкава съставка за готвене у дома. Готвачи по целия свят започнаха да признават значителните ползи от включването на сини сливи в голямо разнообразие от рецепти. "2
Сините сливи, подобно на прасковите, се наричат "лесни за почистване на плодове плодове", което означава, че огромното семе в центъра може да остане непокътнато по време на процеса на сушене и по-късно може да бъде премахнато от лесен начин преди опаковане.
През вековете медицината използва сини сливи за лечение на висока температура, високо кръвно налягане, жълтеница, диабет, храносмилане и запек, като последното е едно от най-популярните приложения на този сушен плод.
Яжте сини сливи - те са полезни за вас
Подобно на стафидите, сините сливи имат дъвчаща сладост и изненадваща гъвкавост, както и множество извънредни хранителни вещества.
Фибрите, калият, желязото и витамин А ретинол са едни от най-изявените хранителни вещества (всъщност процесът на сушене увеличава съдържанието на фибри) 3, както и витамин К и бета-каротин.
Въпреки че не препоръчвам да консумирате цяла чаша (174 грама) нарязани сливи на едно заседание поради съдържанието на фруктоза (около 5 грама на всеки пет сини сливи), 4 ако го направите, ще получите 12 грама или 49% ., 5 от Препоръчителната хранителна добавка (RDI) на фибри, което според здравните организации е необходимо на ден (въпреки това, мисля, че идеалното е да получавате около 50 грама фибри на всеки 1 000 консумирани калории).
Фибрите са от съществено значение за внимателно придвижване на храната през дебелото черво, като автоматично намаляват риска от рак на дебелото черво.
Всъщност две проучвания - Проучване за скрининг на рак на простатата, белите дробове, колоректалната тъкан и рак на яйчниците (PLCO) и Европейското проспективно проучване за рак и хранене (EPIC) посочват, че „консумирането на хранителни влакна е обратно свързано с честотата на дебелото черво рак и аденоми ”.6
До същите заключения са стигнали дори най-новите проучвания, като например проучването, проведено през 2015 г. от изследователи от Тексаския университет A&M. Нанси Търнър, професор в катедрата по хранителни и хранителни науки, показа, че консумирането на сушени сливи осигурява полезни ефекти, като помага да се поддържа полезният чревен микробиом в дебелото черво.
36% от RDI на калий, 8 основен минерал за добро здраве, получен чрез консумация на чаша сини сливи, помага за балансиране на химическите и електрическите процеси в тялото ви, намалява риска от инсулт и сърдечни заболявания заедно с вашето кръвно налягане и оптимизира няколко други важни функции на тялото.
Освен това със същата чаша сини сливи ще получите 129% DRI на витамин К, който може да помогне за предотвратяване на възпаление и остеопороза и да подобри вашата инсулинова чувствителност
Други известни хранителни вещества, присъстващи в сините сливи, включват над 20% DRI на различни витамини от група В, 10 заедно със значителни количества витамин А, калций, магнезий, цинк, мед, манган, селен и бор.
Сините сливи трябва да се ядат умерено
Сините сливи са висок източник на прости захари, включително фруктоза. Въпреки това, изследванията показват, че сушените сливи не причиняват бързо покачване на нивата на кръвната захар, когато се консумират, 11 вероятно поради високото си съдържание на фибри и сорбитол.