Храна, защо да ядем натурални храни
Отговорно потребление | 2016/12/05
Храненето е такава ежедневна дейност, че много пъти не сме наясно с това, което консумираме, или с ефектите, които храната има върху тялото ни.
Една от основните цели на политиките за обществено здраве в света е борбата с разпространението на болести, свързани с храните.
Какво осигурява храната на тялото?
- Хранителни вещества, които осигуряват енергия: храните осигуряват хранителни вещества, които съдържат калории, като въглехидрати, мазнини и протеини, в различни количества. Осигуряване на гориво за органна функция, растеж и физическа активност.
- Неенергийни хранителни вещества: в тази група са витамините и минералите. Те са основни вещества, които не осигуряват калории, но от които тялото се нуждае, за да поддържа адекватно здравословно състояние.
- Диетични фибри: Това е ядливата част на растенията или въглехидратите, устойчиви на храносмилане. Фибрите са свързани със защитата и облекчаването на храносмилателните разстройства, чувството за ситост и поддържането на нивата на глюкоза в кръвта, наред с други предимства.
- Вода: общ компонент в храната, чието съдържание е силно променливо и зависи от концентрацията на други хранителни вещества или други вещества.
В Колумбия предизвикателството не е по-различно, „един от начините за постигане на тази цел е да се повиши знанието, което населението има за храната и храненето. Излагането на дадено лице на тази информация може да доведе до промени в отношението и по-добро поведение при хранене ”, посочва Изабел Кристина Пулгарин, специалист по хранене в Nutresa. (Вижте: Естественото бие изкуственото)