Храна за психиката Изследване на ума и мозъка и науката

Многобройни изследвания потвърждават поговорката: ние сме това, което ядем. Както разкриват, омега 3 киселината има специален ефект върху настроението. Допълнителна порция риба може дори да намали риска от психични заболявания.

психиката

СНИМКА, ОТ ВЪРХА ДО ДО: WITOLD KRASOWSKI, DELARUE, HELLE M., MIKHAIL MANDRYGIN, O. MEERSON

в обобщение

Мастните киселини, които включваме в диетата, влияят на нашия психологически баланс.

Излишните хидрогенирани мазнини и захар влошават настроението и способността ви за учене. Напротив, някои омега 3 мастни киселини (присъстващи главно в рибните мазнини) предотвратяват депресия, психоза и импулсивно поведение.

Благоприятният ефект се дължи на промени в мембраната на невроните, които улесняват предаването на сигнали. Растежният фактор BDNF действа като посредник.

„Кой знае дали не дължим пневматичната помпа на добре приготвена супа или войната на лошо приготвена“, философства Георг Кристоф Лихтенберг (1742-1799). Въпреки че качеството на супата не решава неизбежно и съдбата на света, известният натуралист и писател на афоризми от Гьотинген беше на прав път. Кой не е изпитвал подобрение в настроението след дегустация на вкусна хапка или, напротив, чувство на безразличие и безсилие след ядене на хамбургер с пържени картофи, пилешки крилца и сода с големи размери?