Храна за грижа за гледката с кубински рецепти - Cuba en Noticias
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Изчислено е, че в годините между 2010 и 2050 г. броят на хората, засегнати от най-сериозните очни заболявания, ще се удвои.
По света страдат няколко милиона души проблеми с очите всяка година. Някои може да произвеждат трайна загуба на зрение или слепота; други могат да бъдат коригирани с контактни лещи, очила или различни видове операции.
Изчислено е, че в годините между 2010 и 2050 г. броят на хората, засегнати от най-сериозните очни заболявания, като свързана с възрастта дегенерация на макулата, катаракта, диабетна ретинопатия и глаукома, ще се удвои.
Повечето хора се примиряват с факта зрително увреждане поради изминаването на годините. Въпреки че наистина може да подобри зрението ни, да защити зрението и да предотврати много от очните заболявания, считани за неизбежни.
ДОБЪР ЖИВОТ КАТО НАЧИНИ ЗА ПРЕВЕНЦИЯ
Сред начините да предпазите очите си от увреждане и болести и да поддържате здравословно зрение е храненето с богата на плодове и зеленчуци диета за насърчаване на здравето на очите. Зеленчуците като моркови и тъмнозелени листни като зеле и спанак съдържат лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, способни да предотвратят образуването на катаракта. Също така, различни проучвания са открили ползите за здравето на очите при консумация на риба, богата на омега-3 мастни киселини, като тези, съдържащи се в мазна риба като сардини или сафрид. Омега-3 мастните киселини могат да подобрят възпалението на очната повърхност и симптомите на дразнене на очите, свързани с така нареченото сухо око, от умерено до тежко. Те също могат да помогнат на зрителните клетки да оцелеят при бъдещи заболявания или наранявания.
Зехтинът от растителен произход също помага за предотвратяване на макулна дегенерация на окото, заболяване, което засяга ретината на хора над 60-годишна възраст. Яйчният жълтък е най-полезната част за здравето на очите. Отговорни са витамините А, D и Е, съдържащи се в тях. Поддържайки здравословни навици, можете лесно да консумирате по едно яйце на ден, за предпочитане варено или жълтък в сурово състояние. Сред плодовете най-добри са цитрусовите плодове, като портокали, манго и пъпеш. Това се дължи на съдържанието му във витамини А и С и затова е препоръчително да се консумират пет порции плодове на ден. Сладкият картоф е храна, богата на витамин А и С и следователно не може да бъде изключена от диетата. Гарантира се, че като го допълвате редовно с моркови, вие получавате естествена защита срещу очни заболявания. Фъстъците са източник на витамин Е и Омега 3 мастни киселини, жизненоважни съставки за здравето на очите.
Трябва да поддържате нормално тегло, тъй като наднорменото тегло или затлъстяването води до по-висок риск от развитие на заболявания като диабет или високо кръвно налягане, които могат да доведат до загуба на зрение. Трябва да поддържате здравословна диета и да спортувате редовно, за да избегнете очни усложнения от прекомерно телесно тегло и свързани заболявания. Изследвания, проведени в Университета в Мелбърн, Австралия, и Университета Лийдс Бекет, Обединеното кралство, откриха как значителната загуба на тегло може да предотврати и контролира увреждането на очите, причинено от различни заболявания поради затлъстяване.
ПЕРИОДИЧНИ ОЧНИ ИЗПИТИ
Друга форма на защита е да се подлагате на редовни очни прегледи, тъй като очният тест не само определя дали са необходими очила, но също така може да открие състояния на очите, които могат да бъдат лекувани ефективно при ранна диагностика.
ОГЛЕДАЛА И ПОЧИВКИ
Друга форма на защита на очите е да използвате тъмни очила, когато сте навън, защото освен че са модерни, тяхната най-важна функция е да предпазват очите от ултравиолетовите лъчи, излъчвани от слънцето; разбира се, никога не се придържайте към стила, а не към безопасността, тъй като тези очила трябва да са от надежден източник.
Всеки, който трябва да носи очила като част от работата си, трябва да придобие навика да носи правилните по всяко време, за да поддържа зрението си в оптимално състояние и да избягва увреждане или умора на очите.
Важно е да почивате редовно очите си. Който работи цял ден на екрана на компютъра, понякога забравя да мига често и в крайна сметка се оказва с уморени очи. За това се препоръчва да следвате правилото 20-20-20. Тоест, на всеки 20 минути, гледайки екран, трябва да гледате нещо друго, което е на около 20 фута разстояние за 20 секунди, за да намалите напрежението в очите.
В рамките на възможностите на всеки от тях се препоръчва да прекарвате повече време на открито и по-малко време за извършване на дейности, които изискват постоянен и близък визуален фокус, тъй като представлява стратегия, способна да помогне за намаляване на шансовете за загуба на зрение.
КАК ТРЯБВА ДА БЪДАТ ЗАКУСКА, ОБЯД И ХРАНА ЗА ИЗБЯГАНЕ НА ВИЗУАЛНИ ПРОБЛЕМИ
Има голямо разнообразие от продукти, които предотвратяват очните заболявания, така че можете да включите някои от тях във всяко хранене през деня, за да се грижите за очите си. Като пример предлагаме следното за хранене във всеки един ден:
Закуска: за да се грижите за зрението си, трябва да включите плодове с високо съдържание на витамин С, такъв е случаят с портокала. Сокът от този плод ще помогне за синтеза на колаген в мускулите на очите и ще улесни усвояването на важните хранителни вещества от храната.
Обяд: при това хранене се препоръчва консумацията на риба поне веднъж седмично, особено видове с тъмно месо или синя риба. Тези меса също имат омега-3 мастни киселини, помагащи да се избегнат заболявания на ретината като дегенерация на макулата.