Храна за грис, ползи, употреби и недостатъци - Рецепта днес Рецепта днес

Храна за отиване

Грисът е грубо брашно, направено от твърда пшеница, вид твърда пшеница.

Когато се смила на брашно, твърдата пшеница е известна като грис и се използва по целия свят в хляб, тестени изделия и каши. Това брашно е с по-тъмен и златист цвят от универсалното брашно. Има мек и земен аромат.

Заедно с кулинарната си употреба грисът също е от полза за управлението на теглото, здравето на сърцето и храносмилателната система.

Тази статия прави преглед на храненето, ползите, употребите и недостатъците на грис.

Хранене с грис

Брашното от грис може да бъде подсилено, което означава, че производителите на храни добавят обратно хранителните вещества, загубени по време на обработката на зърното от твърда пшеница. Укрепеният грис съдържа по-високи нива на витамини и минерали, отколкото неукрепените алтернативи (1).

1/3 чаша (56 грама) порция суров обогатен грис осигурява (2):

Грисът е богат на протеини и фибри, което забавя храносмилането и увеличава чувството за ситост между храненията (3).

Той също така е богат на витамини от B-комплекс като тиамин и фолат, които имат много важни функции в тялото ви, включително помагат за превръщането на храната в енергия (4)!.

Също така грисът е добър източник на желязо и магнезий. Тези минерали подпомагат производството на червени кръвни клетки, здравето на сърцето и контрола на кръвната захар (5, 6, 7).

ползи

Може да насърчи загуба на тегло

Грисът е богат на няколко хранителни вещества, които могат да подпомогнат загубата на тегло.

Като начало, 1/3 чаша (56 грама) суров обогатен грис осигурява 7% от RDI за фибри, хранително вещество, което липсва на много диети. Изследванията свързват диетата с високо съдържание на фибри със загуба на тегло и намалено телесно тегло (2, 8, 9, 10, 11).

Той може да намали чувството на глад и да предотврати наддаване на тегло в бъдеще. Например, проучване при 252 жени установи, че всеки 1 грам увеличение на диетичните фибри на ден води до загуба на тегло от 0,5 паунда (0,25 кг) за 20 месеца (12, 13).