Храна в хармония с климата - Castro y González
Четирите сезона в годината са едно от първите неща, които научаваме, когато сме малки, тъй като от раждането тялото ни е в хармония с климата и атмосферата. Чувстваме студ, топлина, влага, вятър, атмосферно налягане и т.н. и ние се адаптираме към средата, която ни заобикаля.
Нашият организъм, мъдър като самата природа, асимилира или отхвърля определени храни според метеорологичните условия, като например необходимостта да ядем леки, сочни и пресни храни, когато е много горещо. Следователно диетата ни трябва да бъде съобразена с района и климата, в който живеем.
Какво да ядем тогава според всеки климат.
Нека започнем с топлите, където присъствието на слънце е много по-голямо и кара тялото ни да губи много течности, така че трябва да пием много вода, за да останем хидратирани и по този начин да избегнем дехидратацията и стомашно-чревните разстройства. Препоръчително е да ядете храни като пресни плодове и зеленчуци под формата на салати, зърнени храни и бобови растения.