2 италиански рецепти за супи - по-добре със здравето

около минути

Италианската супа е едно от ястията на италианската гастрономия, което е успяло да задоволи отвъд границите на произхода си и е, че без съмнение, Италианската гастрономия има хиляди последователи по целия свят.

Вкусовете му са повлияни от други култури, като арабска и гръцка. Но въпреки че много хора обсъждат произхода на едно от основните си ястия, като паста, истината е, че днес те са се позиционирали като изключителни културни референции в Италия.

Историята на супата от минестроне

Що се отнася до италианската супа, минестроне е една от най-известните. Има много версии в зависимост от държавата, в която се приготвя и всички те са вкусни.

Минестроне е супа, която може да се яде като първо ястие или като отделно ястие, както на обяд, така и на вечеря. В Италия се приготвя със зеленчуците от сезона.

Всъщност основната му характеристика е разнообразието от зеленчуци, които се използват при приготвянето му. Към него се добавят ориз, тестени изделия или боб, което го прави ястие, което изпълва и задоволява апетита.

Минестроне супата допуска различни вариации. Няма фиксирана рецепта, която да се счита за „оригиналната“. Това е идеално ястие за есента и зимата, идея за скромен произход в полето, което стана популярно и е известно в целия свят.

Рецепти за италианска супа

1. Минестроне

Съставки

  • 1 голяма глава лук (40 g).
  • 1 среден картоф (40 g).
  • 1 среден домат (30 г).
  • 2 малки моркова (60 g).
  • 1/2 опаковка бекон (75 г).
  • 1 опаковка шунка Serrano (100 g).
  • 1 малка тиква (200 г).
  • 1 тенджера зеленчуков бульон (1 л).
  • 1/4 опаковка къси тестени изделия (80 g).
  • 2 супени лъжици зехтин (30 g).
  • 4 супени лъжици песто (20 г).
  • Настърган пармезан, магданоз, сол и черен пипер (на вкус).

Подготовка

  • Беконът се нарязва на малки квадратчета и се запържва за около 2 минути. Трябва да е леко препечен.
  • Лукът се нарязва на ситно и се добавя към бекона с малко зехтин.
  • Морковите се обелват и нарязват на малки кубчета. По същия начин, по който се прави с картофите и тиквата, тези зеленчуци се добавят в тенджерата, в която беконът беше запечен.