ХРАНА В ЕВОЛЮЦИЯТА НА ЧОВЕКА Universidad de Oriente Puebla
ХРАНА В ЕВОЛЮЦИЯТА НА ЧОВЕКА
Диета на базата на плодове, зеленчуци, корени и семена
В историята на човека диетата е била най-силният еволюционен фактор. Еволюцията му датира от около седем милиона години, период, в който храната претърпява няколко трансформации. В дървесния живот хранителната база е била плодове. Преходът към живот в равнините, принуден от климатичните промени, които намаляват гъстотата на горите, принуждава първите хоминиди да покриват големи площи земя, използвайки двуноги локомоции. Диетата им стана по-разнообразна и освен плодове и други зеленчуци, те включваха корени и ядки. Промените в зъбната редица и механиката на дъвчене бяха благоприятни адаптации за този етап. Към този процес са добавени културни стратегии, като използването на камъни за разбиване на ядките и за получаване на остри люспи, които ще се използват за нарязване на храна.
Мърша, лов и канибализъм
Изправената поза улеснява адаптацията към излагане на слънчева светлина, което позволява на хоминидите да изминават по-голямо разстояние за часове от хищниците
те спят. По този начин нашите предци откриха мърша и заедно с нея достъп до запасите от мазнини и протеини, съдържащи се в костния мозък на дългите кости на мъртви животни. Консумацията на тези съставки от животински произход се увеличава чрез лов и към тази практика се добавя антропофагия. Консумацията на по-широки източници на енергия води до повишено развитие на мозъка и по-кратък храносмилателен тракт. Антрополозите предполагат, че появата на тези практики съвпада с появата на социално поведение, включително групов лов и приемане на стратегии за избягване на хищници. Те значително увеличиха ефективността на производството на храна на хоминидите.