Храна Пазете се от „чудодейните“ диети
Публикувано на 27 юли 2017 г.
С около милион записи в Google, алкалната диета има толкова много последователи, колкото и недоброжелатели. Това е вид религия, в която вярата, заедно с бруталния маркетинг, който я покрива, огромната бизнес ниша, която представлява, и разочарованието от конвенционалните методи играят важна роля.
Гуруто на алкалната диета Ричард О. Йънг, автор на The pH Miracle (2002), препоръчва да се ограничи консумацията на месо, риба, яйца, млечни продукти, зърнени храни и алкохол, тъй като те съдържат протеини и при тяхното разграждане те отделят положителни водородни йони, които намаляват рН. И увеличете консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки, защото богати на минерали, те насърчават алкализирането на тялото.
Йънг говори за „прочистване на организма с храна“. Айтор Санчес, автор на „Моята накукана диета“, го възбужда: „Ние не сме басейни, а хора; и има бъбреци и черен дроб, които работят точно за филтриране и поддържане на тялото без токсини, както би трябвало да бъде ”.
„Алкализиране на тялото“ е нещо, което Йънг често споменава и също е объркващо. Според специалистите всеки орган има определена стойност на pH за правилното му функциониране. Според данни, публикувани в Journal of Environmental and Public Health, стомахът е много кисел (рН 1,35 до 3,5), жлъчката е алкална (рН 7,6 до 8,8), вагиналното отделяне също е кисело (рН 4,7), да споменем няколко.
Дали алкалната диета почиства тялото, подобрява или не цялостното здраве, може ли да отслабне или да забави последиците от стареенето, може да бъде съмнителен въпрос, а плюсовете и минусите изобилстват. Но сериозното е, че се популяризира като лек за рак.