Храна Нова формула за пълнене с мирис на храна, преди да седнете на масата

само две минути

Проучване може драстично да промени възприятието ни за храненето, като се фокусира върху аромата на това, което ядем и по този начин се избегне поглъщането на твърде много

Вкусът не е единственото чувство, което води нашето възприятие в областта на гастрономията. Обикновено цялата известност пада върху аромат че храната се генерира в небцето ни, по-точно в вкусови рецептори които се намират в езика и които като сензорни рецептори са основните подбудители на вкуса. Останалите членове на това велико семейство обаче също участват в процеса. Като например докосването. Много хора са привлечени или отвратени от определени кулинарни препарати поради тяхната текстура и консистенция, две характеристики, свързани с този смисъл. Докато зрението многократно увеличава интереса, който имаме към определени ястия поради a презентация или покритие достоен за художник.

нова

Ако обаче има усещане, което перфектно допълва вкуса на храната, т.е. обонянието. Знаете ли, че 80% от вкуса идва от аромата от съставките, използвани в рецепта? „Но това не е всичко, освен че ни помага при приготвянето на стомашни сокове за храносмилане, това ни помага генерират апетит и има способността да ни напомня за ястия от миналото. Това е смисълът с най-много памет! ”, Обясняват от официалния сайт Тернаско от Арагон. Тази невероятна сила не е много ново разкритие, тъй като многобройни проучвания са доказали нейната ефективност през цялата история. Да, един ново качество е излязъл наяве и обещава да революционизира напълно индустрията.

Смъркане за успокояване на глада

Проучване, проведено от група изследователи от Университет на Южна Флорида, в САЩ и публикувано от престижния „Journal of Marketing Research“, наскоро разкри, че вдишването на миризмата на храна поне за, две минути мога намаляване на гладното безпокойство, отстъпвайки място на други много по-здравословни храни. Например, човек, който е на диета, може да подуши чиния с картофен чипс или лукови пръстени в продължение на няколко минути, за да задоволи апетита си и да не се изкуши, а след това да задоволи истинския си глад с обикновено парче плод или зелена салата.