Храна? Мляко за кости? Това растение може да направи повече за тях
големи имоти
Много хора използват бамбука само като декоративен елемент, но той е и продукт, богат на фибри, минерали и аминокиселини. Това ли е храната на бъдещето?
През последните години бамбукът се превърна в декоративен елемент интериор в търсенето, a екологичен материал което в азиатската култура е тясно свързано късмет, като по този начин действа като талисман за тези, които живеят около него. Въпреки това и въпреки всички шансове, през 2017 г. група изследователи от Факултета по агрономия на Университета в Буенос Айрес и Института по ботаника в Дарвинион проучиха задълбочено хранителни свойства и екологичните аспекти на бамбука. Анализ, който получи изненадващи резултати.
Оттогава това древно растение се е преродил в областта на гастрономията благодарение на хранителните вещества, които той включва в състава си, и ползите за здравето, които го придружават. Какви качества правят бамбука толкова мощен продукт?
Ето как са годни за консумация бамбукови издънки
Мебелите, кошниците и въдиците, направени с бамбук, сега отстъпват място на цял вид салати, супи и пържени храни, които не оставят никого безразличен. Не само заради вкуса, който характеризира тази нова съставка, но и заради многобройните й предимства. И е ли, че бамбукът е една от най-богатите храни в ядливи и диетични фибри, насърчаване на храносмилането, стимулиране на имунната система и задържане на запек. Той е добре известен и с включването в състава си 17 от 20-те аминокиселини които съществуват и за техния голям брой минерали, сред които се открояват калий, фосфор, магнезий или желязо.
Едно качество обаче се откроява сред тълпата. Ние говорим за силиций и неговата власт над костите. Този минерал, присъстващ в нашето тяло, е от съществено значение за образуване на тъкани, мускули и кости, както и други съединителни тъкани като нокти, сухожилия и хрущяли. Въпреки че много хора свързват тези функции с други вещества като калция, истината е, че силицият благоприятства синтез на колаген който се намира в костите и ставите, като ни помага да ги поддържаме здрави и здрави. Той също така предотвратява остеопорозата и осигурява твърдост и еластичност на кожата. Какви други предимства ни дава бамбукът?