Храна м; богат на желязо за анемия (някои ще ви изненадат)
Умора, обезсърчение, чупливи нокти ... това може да са признаци, че в тялото ви липсва желязо. Ние ви помагаме да го разрешите, като ви казваме какво да ядете при анемия.
Актуализирано на 23 август 2019 г., 10:10
Чувството за умора, обезсърчение и блед цвят на кожата и слаби нокти може да са признаци на анемия, заболяване на кръвта, което понякога се причинява от липса на желязо, витамин В12 или фолиева киселина. Ако искате да го предотвратите, станете силни с тези храни, които имате по-долу.
Миди за избягване на анемия
Миди оглавяват класацията на храни, богати на желязо. До 24 мг желязо може да съдържа 100 грама миди, мекотел, който често се приема за чисто удоволствие, но е хранителна бомба. Идея за подготовка: пригответе ги на пара, докато се отворят. Подправете ги със смес от сок от лайм, кориандър, лют пипер и зехтин. Отгоре поръсете fleur de sel. Или както в тази рецепта, в някои вкусни спагети а ла маринера.
Фъстъци, най-доброто дегустационно желязо
Ето някои други храни за анемия. Фъстъците - или фъстъците -, противно на това, което много хора вярват, не са сушени плодове, а бобови растения, които осигуряват 2,1 mg желязо на 100 g. Шепа на ден, освен с желязо, ви осигурява много фибри и интересно количество витамини от група В, които допринасят за доброто настроение. И на всичкото отгоре са вкусни!
Водорасли спирулина, много желязо в малко количество
Той е шампионът на храни с желязо от растителен произход. ООН го препоръчва да се бори с недохранването в допълнение към анемията. НАСА го е дала като допълнение към своите астронавти. И то е, че сред многото хранителни вещества, които осигурява, има повече от интересно количество желязо: средно 66,38 mg/100 g. Разбира се, трябва да го приемате в малки количества, за да сте наистина здрави.
Шамфъстъкът има много желязо
Сред ядките, които обикновено са препоръчителен източник на желязо, се открояват шам-фъстъците, следвани от кедровите ядки. Следващия път, когато правите паста, сервирайте я с вкусно песто, приготвено с равни части шам фъстък и кедрови ядки, босилек, чесън, настърган кашкавал и зехтин.
Мисо, соевата паста, която те зарежда с желязо
Соята е една от онези храни, които имат множество предимства. В този случай, под формата на мисо, което е много солена паста, получена от ферментацията на соята, е чудесен съюзник срещу анемията. Има много разновидности, но един от най-често срещаните, мисо хачо, осигурява 7,1 mg желязо/100 g. За да го изпиете, загрейте бульона и в огъня пъхнете лъжица мисо в него.
Спанак, да, но добре подготвен
Попай ни убеди, че са заредени с желязо. Вярно е, макар и не толкова, колкото се вярва: те имат 4,1 mg/100 g. Но те съдържат и оксалати, които намаляват абсорбцията им. Решението? Гответе спанака отделно и отстранете водата, където голяма част от оксалатите ще се разтворят. да се
Голямата помощ на витамин С
Това антиоксидантно хранително вещество е важно само по себе си, но също така удвоява усвояването на желязо, предлагано от растителните храни, което ги прави отлични източници. Придружавайте ястията от бобови растения, ориз или зеленчуци с портокалов сок, киви, червени чушки, ягоди, наред с други плодове и зеленчуци (не забравяйте, че те трябва да се консумират сурови, за да се запази витаминът). Искате ли да знаете кои са храните с най-много витамин С?
Няма липса на яйце
Яйцето не може да липсва в списъка с храни, богати на желязо. Той е източник на протеин с висока биологична стойност и жълтъкът му е богат на желязо: 100 g съдържат 2,7 mg. Можете да го консумирате под формата на бъркане с кървавица, ако нямате висок холестерол. Или вземете яйце с чушки, както е в тази рецепта, ако полагате повече внимание.
Да, овесените ядки също имат желязо.?
Спанакът има 4,1 mg/100 g и овес, 4,7 mg желязо на 100 g, но първият носи славата, а вторият ... ние дори не мислим за втория, когато говорим за това какво да ядем при анемия. И това е една от многото добродетели на тази зърнена култура, която също премахва глада, помага за регулиране на чревния транзит и т.н. Не се ограничавайте да го имате в закуската си, ние ви даваме рецепти, за да го направите най-добрият приятел.
Месо, източник на желязо
Месото е една от богатите на желязо храни с високи постижения, защото е тази, която се усвоява най-ефективно (30% се усвояват). Можете да консумирате порции от 100 до 130 г постно месо 2 или 3 пъти седмично. Най-малко тлъсти и богати на желязо разфасовки месо са пилешките и пуешките бедра без кожа и говеждото и свинското филе.
Просото е много богато на желязо
Просото е едно от първите зърнени храни, които са се превърнали в храна, но е излязло от употреба. Срам, защото е много богат и е чудесен източник на желязо: с 6,8 mg на 100 g, той има повече от леща. Един от начините да го консумирате е като правите хамбургери. Пригответе просото, сякаш е ориз, смесете го с лук, риган, стафиди и магданоз, оформете го на хамбургери. Разточете ги и ги запържете или запечете.