Храна, която можете да ядете сурова
Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
Веган диетите станаха популярни през последните години и доведоха до някои щамове като сурово веганство. Този тип диета включва продукти, които не са варени, рафинирани, пастьоризирани или обработени по никакъв начин.
Здравният блог Healthline посочва, че високите температури могат да деактивират ензимите в някои храни, които улесняват процеса на храносмилане. По същия начин има витамини които се разпадат по време на готвене и влияят върху хранителния принос на храната.
Тази загуба на хранителни вещества Това не се случва във всички случаи, но ако искате да дадете шанс на това предложение, тук ви казваме кои са храните, които можете да ядете суров без да навредите на здравето си.
Изследване, публикувано от Journal of Agricultural Food and Chemistry, установява, че лукът, приготвен в конвенционална фурна или микровълнова печка, губи способността си да предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Тази загуба на ползи възниква, когато лукът се готви за 10 до 30 минути.
От своя страна американският диетолог Ашли Уолтър обяснява, че лукът е богат на кверцетин, флавоноид, който помага в борбата с рака. Когато са суров, неговите противоракови свойства са максимизирани.
Healthline посочва, че тиквите, продавани в супермаркетите, могат да се ядат суров. Трябва обаче да сте наясно с вкуса му, тъй като горчивината е показател за високи концентрации на кукурбитацини. Консумацията на тези компоненти може да причини гадене, повръщане и диария.
Поради тази причина, ако вкусите тиква суров много горчиво, трябва да извадите хапката от устата си и да изхвърлите плодовете. Също така е важно да го измиете със студена вода и мека четка, преди да го изядете, за да се отървете от остатъци от пестициди или възможни бактерии по кожата му.