Храна Какво е булгур? Здравословна храна, с която да обогатите диетата си

кухня в MASTERCHEF

Masterchef включва в един от своите тестове булгур, приготвената пшенична зърнена култура, която се използва като основа за здравословни ястия като baule или mujaddara

Съставките, от които екипът Майстор готвач кожите в кошниците на кандидатите винаги са загадка. Този път организацията направи a селекция с 18 съставки от всякакъв вид с кои кандидати да постигнат шеста титла на Masterchef Испания Сред които се открояват толкова разнообразни елементи като гълъба, водещ елемент във всички издания на кулинарното риалити, лиофилизирани малини, кацуобуши, хуйтлакош или булгур.

Булгур несъмнено е един от най-поразителните и многостранни елементи в теста. Тази зърнена култура, известна още като счупена пшеница, присъства много в класическите рецепти на Близкия изток и е абсолютен герой на ястия като табуле или муджаддара.

Булгурът е зърнена култура направени с пшеница или спелта с високи хранителни свойства за големия принос във въглехидратите и нисък принос в мазнините. Всъщност, най-широко използваният пълнозърнест пшеница или варен трибо булгур имат гликемични индекси (т.е. как вашият прием влияе върху нивата на кръвната захар) от 45 и 50, и двата под границата, която разграничава най-препоръчителните храни, установена на 55.

---