Храна и нейните компоненти Въведение Работа и храна ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI

Въведение

През целия живот човешкото същество не спира да консумира храна. От раждането до смъртта между десет и двадесет тона хранителни продукти ще преминат през устата ви.

компоненти

На всеки етап от живота има някои особено подходящи храни, които трябва да могат:

Отговаряйте на нуждите от хранителни вещества за всеки период. Например:

  • В етапа на растеж са необходими преди всичко храни, които осигуряват пластмасови хранителни вещества или които изграждат телесната структура и органи.
  • В младостта са необходими повече енергийни храни, за да се осигурят необходимите калории, за да се развие повече физическа работа.
  • При зрялост се изискват повече регулаторни хранителни вещества, способни да нормализират всички процеси, протичащи в тялото.

Предотвратяване на специфични заболявания и разстройства, които обикновено се появяват във всяка епоха, например:

  • Хранителни алергии в детска възраст.
  • Анемия в юношеството и бременността.
  • Хранителни разстройства през младостта.
  • Остеопороза при менопауза.
  • Затлъстяване, коронарна болест на сърцето и др., През цялата зрялост и напреднала възраст.

КАКВИ СА КОМПОНЕНТИТЕ НА ХРАНАТА?

Те се наричат ​​хранителни вещества и са компонентите на храната, които могат да бъдат използвани от нашето тяло, които правят живота възможен и които се намират в тях неравномерно разпределени. Те изпълняват различни функции в нашето тяло в зависимост от тяхното естество.

    Енергийни хранителни вещества (гориво): въглехидрати или въглехидрати и мазнини или липиди. Те освобождават енергия, с която тялото успява да поддържа жизнените си функции (изпомпване на кръв, дишане, регулиране и поддържане на телесната температура ...), а също така позволява развитието на активност.

Въглехидрати: Те са основният източник на бърза енергия за нашето тяло. Ако ги сравним с автомобил, въглехидратите биха били бензинът, който му позволява да работи. Тялото трябва да трансформира въглехидратите в техните основни единици, така че клетките да могат да ги използват (глюкоза). Така че, когато говорим за „ниво на кръвната захар“, имаме предвид глюкозата. Адекватното снабдяване с това хранително вещество предполага поддържане на теглото и телесния състав, като предотвратява използването на протеини като източник на енергия. Когато обаче преяждаме с храни, богати на въглехидрати, част от този излишък се отлага в черния дроб и мускулите под формата на гликоген (енергиен резерв), а друга част се превръща в мазнини, които се съхраняват в мастната тъкан или мазнините.