Храна и микробиота, които изпълняваме, докато се храним
Знаете ли, че нашето здраве и ефективност зависят много от нашата популация от бактерии? И голяма част от тях се намира в нашите черва. Ние ви казваме
Йоланда Васкес Мазариего
Вече ви казахме каква беше микробиотата и микробиомът и важните функции, които те изпълняват в нашето тяло. Тук не можем да забравим, че храната има значително влияние върху нашия микробиом от момента на раждането ни. Анализирайки изпражненията на бебе на няколко месеца, можете да разберете точно дали е било кърмено или хранено на бутилка с мляко на прах например. Кърмените бебета са изложени на специални микроби, които се предават чрез майчиното мляко, както и на ексклузивни захари, които подпомагат растежа на полезни микроби за новороденото. Чрез въвеждането на твърди храни микробиомът се развива и докато расте, диетата е от решаващо значение за създаването на здравословни микробиоми, които ни помагат да смиламе правилно хранене.
Достатъчно е да се анализира микробиомът на изпражненията на човек, за да се познае вида на диетата, която яде. Например, Bacteroides преобладават при хора с диети, богати на месо, докато Prevotella са по-богати на червата на хора с диети, богати на зърнени храни с фибри.
И ние знаем все повече и повече, като анализираме изпражненията, бихме могли да разберем дали принадлежат на средиземноморски или скандинавски човек. И има още нещо, при японците те са открили тип Bacteroides, специализиран в разграждането на водораслите в червата, адаптация към техния тип диета, богата на водорасли.
Дали диетата прави микробиома или обратното? Ами да, като цяло това, което ядем, причинява появата на специфични микробни популации, за добро или за лошо, и ако се храним добре, ще се радваме на полезни микроорганизми, които работят за и с нас, но ако се храним лошо, здравословните проблеми ще започнат, от затлъстяването до инфекциите.
Затлъстяването и микробиомът
Една от най-обещаващите части от изследванията на микробиомите на човека е тази, която изучава връзката между популациите от микроорганизми на затлъстял човек и слаб човек. И то е, че те са много различни, всъщност вече е възможно да се изолират бактериите от изпражненията на мастните мишки и да се трансплантират в стерилни тънки мишки, като се провери дали мишките се напълняват. Предизвикателството е да се постигне обратното, да се отслабне при дебели мишки, благодарение на бактериите в изпражненията на тънки мишки, досега не е постигнато. Това, което е постигнато, е отслабване при мишки, хранени с диети, много богати на мазнини, с комбинация от антибиотици, които атакуват бактериите, които се размножават в техните ‘мастни’ черва.
Какво се случва, когато отслабнете?
Не само губите килограми и мазнини, когато отслабвате, ако диетата ви за отслабване е балансирана, спортувате и успявате да поддържате загубеното тегло известно време, след няколко месеца, не само размерът на дрехите ви ще се промени, но и микробиома ви, от типичния микробиом с наднормено тегло и затлъстяване до този с нормално и здравословно тегло. Вече е известно, че това, което ядем или не, ще промени микроорганизмите в храносмилателната ни система на затлъстел човек, превръщайки ги в такива на слаби хора и това ще ни помогне не само да отслабнем, но и да не си възвърнем теглото. . При условие, че не го правите Вие се връщате към неправилното хранене, отказване от упражнения и връщане към лоши навици, напълняване отново и възстановяване на „затлъстелия“ микробиом.
Микробиота и спортно представяне
Пробиотици се превръщат в естествен помощник за всичко, а в областта на спорта те започват да се разглеждат като бъдещето на спортните добавки.
Спортните хора имат голямо търсене на енергия и хранителни вещества поради пренапрежението, което поставяме върху тялото си по време на тренировка. Светът на спортното хранене стана популярен и сега е нормално да виждаме хората във фитнеса да пият протеиновия си шейк или велосипедистите през уикенда или бегачите да пият аминокиселинни гелове с разклонена верига или BCAA, въглехидратни напитки, антиоксиданти и др. вашите спортни предизвикателства.
Проблемът с добавките е, че малцина се усвояват добре, и е много обичайно да се видят хора в състезание, които повръщат гелове, барове или хора, които са във фитнеса и не могат да отбележат корема поради подуване и газове, причинени от протеинови шейкове.