Храна и карантина 16 лесни и питателни рецепти за приготвяне у дома - Infobae
Седмичното планиране е ключът към справедливото пазаруване и не прекаленото харчене, както и да не се хаби храна
Дните без уроци за момчетата, добавени към факта, че в момента много родители ги придружават у дома, е подходящо време да можете да готвите заедно, както ежедневната храна, така и препаратите, които ще останат във фризера дори като обяд за когато се върнат в училище.привични дейности.
В чат с Infobae, диетологът София на Илия Той увери: „Обичам винаги да виждам пълната част на чашата, живеем много мъчителни дни. Най-често чуваната дума е „Тревожен съм и в беда“. Вижте пълната чаша е възползвайте се от тази възможност, която много семейства трябва да могат да прекарват повече време вкъщи. Възползвайте се от възможността да готвите повече, да споделите този момент с всички членове на семейството и да го превърнете в развлекателен начин за прекарване на дните ".
"С това седмично меню се стремях да създам здравословна диета, въз основа на много зеленчуци и с малко консумация на месо, но преди всичко, че е богат и подходящ за всички възрасти ”, обясни професионалистът, чийто акаунт в Instagram е @ sofi.deli, в същото време той поясни, че „трябва да се възползваме от него, за да се върнем в базите, да ядем повече домашно. Забавлявайте онези членове на вашето семейство, които се осмеляват да готвят с вас и по този начин карат всички да се хранят по-добре и да се грижат за здравето си сега повече от всякога ".
Кои са стъпките, които трябва да следвате? "Направете списък с необходимите храни и съставки да мога да отида да ги купя и да започна работа ".
Пудинг от моркови и спанак
Съставки
1 голяма чаша настърган морков
2 големи супени лъжици царевично нишесте
Накъсано сирене и обезмаслено сирене
1 сноп пресен спанак измит и изсушен
Подправки по ваш избор
Клинове с обезмаслено сирене
2 супени лъжици царевично нишесте.
Процедура:
Смесете всички съставки на всеки слой в две различни купи, поставете слоя моркови в основата на формата за саварин и слоя спанак отгоре, поставете още малко настъргано сирене отгоре, поставете саварина в тенджера от 18 см и покрийте, варете 40/45 мин на умерен огън. Или гответе във фурната на 180 градуса, като поставите саварина в тава с вода (водна баня). Разглобяват се внимателно и това е!
Зеленчукови бургери
Съставки (за 6 единици)
2 чаши варен черен боб (или 2 кутии) 2 чаши варен ориз ямани 1 бял лук, смлян и задушен с 1/2 скилидка смлян чесън (соте в тиган с малко маслина)
Подправки на вкус: нарязан пресен магданоз, сол, черен пипер, риган Шепа мигновени овесени ядки 200 г гъби или гъби Портобело измити, сотирани и нарязани.
Процедура
Поставете студения ориз, фасула, лука и сотирания чесън, подправките и гъбите в купа. Обработете почти целия препарат, за да образувате паста, ако е много влажна, добавете незабавни овесени ядки, в устройство за сглобяване на хамбургери, подредете го с хартия за печене или с пластмасови разделители (типичните, използвани за поставяне на храна във фризера) и сглобете всяка бургер, охладете до готовност.
За готвене: в тиган с малко маслина поставете хамбургерите, когато се запекат от едната страна, обърнете и поставете, ако искате малко сирене да се разтопи. Сервирайте в чиния със смесени семена върху разтопеното сирене.
За да съхранявате във фризера, поставете ги между тях отделени от пластмасата и ги съхранявайте по херметичен и затворен начин. Последните 3 месеца.
Киноа пица
Съставки
1 и 1/2 чаши варена киноа (230 г при варене) 1 яйце 3 големи супени лъжици сирене на нишки Подправки на вкус: смес от билки, черен пипер, сол, индийско орехче За доматения сос: кръгъл домат без кожа и семена, смачкани със сол, черен пипер, риган Нискомаслено меко сирене Нарязани гъби Пресен нарязан магданоз или босилек
Процедура
След като киноата се сготви (след като я накисна за няколко часа във вода и се втрие, за да се отстрани сапонинът), оставете да се охлади на гевгир, така че водата за готвене да се отцеди много добре, смесете с яйцето, подправките и сиренето, оформете тесто и го разстелете върху силиконова чиния, не разтягайте твърде много, за да не стане тестото по-тънко и да се счупи. Вземете във фурната, предварително загрята и при висока температура. Когато ръбовете леко се зачервят и яйцето се е съсирило, извадете, намажете с доматения сос и поставете сиренето и пресните филирани гъби. Върнете във фурната, докато сиренето се разтопи напълно. Сервирайте с пресен магданоз или босилек и се насладете.
Ролки от патладжан
Съставки (за 12 рула)
1 голям патладжан, нарязан на 1 см дебели напречни сечения 1 и ¼ чаша обезмаслено мляко 3 купища супени лъжици царевично нишесте индийско орехче, черен пипер и сол 150 г замразени жълти царевични зърна Сирене сирене 1 зелен лук в бронуаз (нарязан много малък)
2 големи, зрели кръгли домата без кожа и без семена (на кубчета много малки) Подправки (използвам микс от риган, магданоз, дафинов лист, босилек, естрагон и зелен лук.
Процедура
Гответе филийките патладжан във фурната (върху силиконова плоча) или тефлонова форма за печене, докато омекнат и се сварят (не преварявайте, защото ще бъдат много сухи и твърди). Резервирайте ги. За белия сос: както винаги, разтворете нишестето в студеното мляко, оставете го да заври в тенджерата, разбъркайте, докато се сгъсти, подправете (сол, черен пипер и индийско орехче). Резерв. Гответе замразената царевица в микровълновата фурна за максимум 3 минути Извадете от микро и оставете да се охлади в гевгир, за да загуби цялата вода за готвене. Смесете с белия сос. Резерв.
За доматения сос: в гореща тенджера поставете супена лъжица зехтин екстра върджин, задушете лука, добавете домата, ако е необходимо и той е много дебел, малко вода (не много, само пръскане) и гответе поне 20 минути. Подправете. Резерв.
Сглобяване: напълнете всеки лист с бял царевичен сос. Затворете под формата на руло. Повторете процеса с всички останали. Отгоре залейте доматения сос и сиренето (количеството настърган кашкавал, което решите да използвате, ще определи количеството наситени мазнини и общите калории, които ще има ястието). Загрейте и изпечете на скара в предварително загрята фурна. Наслади се.
Спаначен тарт
Съставки (за торта с 4 филийки)
Средно лек плот за торта
4 яйца много, много разбити
Подправки на вкус
1 и 1/2 снопа спанак много добре измити без стъблата и добре изсушени, нарязани на много тънки ивици с остър нож