Храна Динените семена се ядат и са хранително богатство
ПРОТЕИНИ И БОГАТИ С ВЛАКНА
Въпреки че остават незабелязани от вечерящите и се озовават в боклука, истината е, че те са енергични, засищащи и освен това дават безброй полезни за здравето ползи
Пристигането на лятото предстои и носи със себе си цяла кохорта типични продукти от тези дати, които се хранят, хидрат и освен това ни помагат да издържим на безмилостната гореща вълна. Добър пример за това е динята, един от най-типичните плодове от летния сезон, който е най-пищен на нашите маси. И това ли е това кукурбит (Това е зеленчук, а не плод, както погрешно се смята) той е лек, освежаващ, овлажняващ и освен това има много интересен хранителен профил. Без да се стига по-нататък, така е хипокалоричен, тъй като повече от 90% от съдържанието му е вода, което го прави отличен диуретик и чудесна възможност за тези, които трябва да бъдат отговорни с мащаба или искат да се погрижат за линията.
Освен това осигурява интересни количества фибри, витамини А, С и В6 и минерали като магнезий или калий. Въпреки че най-ценният компонент, който откриваме в неговия състав, е ликопен. Това е каротиноид, който освен че му придава интензивен червен цвят, който блести, притежава огромна сила антиоксидант. Според проучване, проведено от Отдела по хранене на Федералния университет в Санта Катарина (Бразилия), „споменатата антиоксидантна функция вероятно е свързана с намален риск от поява на рак и някои хронични заболявания. Това хранително вещество се намира в ограничен брой храни и освен това тялото не е в състояние да го синтезира; по този начин ликопенът се получава изключително чрез диетата ".
Малко история
Отглеждането на тази храна, роднина на тиква или краставица, датира отпреди 3500 години във времето и се намира в Долина на река Нил, в Египет. Оттук се разпространява в останалите страни, които съставят европейската карта, включително Испания, където играе водеща роля. Възрастта на този плод в нашите килери може да ни накара да вярваме, че знаем всичко за него или за кулинарната полезност на всички негови части. Но не е така. Например, знаете ли, че семената, в които се помещава вътре, са годни за консумация? За много вечери те остават незабелязани или са изхвърлени, докато за други те представляват неприятност, която им пречи да се насладят на сладкия вкус, който този плод дава. Това обаче е грешка, тъй като те ценят a хранително наследство най-изгодно.