Хосе Карлос Азон Идеалната диета вече е измислена се нарича Средиземноморска диета - El Periódico de

Той е медицинска сестра, която се специализира в областта на психичното здраве и току-що публикува „Научете се да ядете“ (Alvaeno). Тя има консултация по хранене в каталунската клиника в Ejea. Заложете на средиземноморската диета.

Хосе Карлос е редактирал ръководство за добро хранене.
СНИМКА: J.C

--Но вие не сте специалист по хранене.

--Не. Но това е тема, която ме интересува много и съм получила информация като медицинска сестра; част от работата ми е да разработвам диетите на моите пациенти. Всичко това ме накара да се заинтересувам много по-силно от актуална тема.

--И трябва ли да се научим да правим нещо, което правим всеки ден?

--Да, не знаем как да се храним и ядем всеки ден. Като започнем, че не знаем как да дъвчем, ядем бързо.

--Има ли основно правило? Кое е най-лошото нещо, което правим?

--Най-лошото е на няколко нива: купуваме лошо: продукти, които не са в нашата среда. След това загубихме готвене, като излишно използваме предварително приготвени.

--Преди всичко ли е проблем във времето?

--В градовете, да; в моя град все още готвят. Когато има подходяща семейна среда, вие се храните по-добре. Има предаване на кулинарна традиция и децата в крайна сметка получават тази гастрономическа култура.

---