Хорхе Бразалес от Masterchef и Пепа Муньос са новите готвачи на телевизия HOLA COCINA

Главният готвач от Севиля и победителят в петото издание на Masterchef ни казват какво ще открием в новата им програма

хорхе

15 АПРИЛ 2019, 00:00

Днес сме премиера. Пепа Муньос, Дългогодишен готвач и страхотен учител по традиционна кухня, той добавя своя опит към лудостта между печките, за която твърди, че я има Хорхе Бразалес, победител в петото издание на Masterchef. И двете са ръцете на La Cocina de ¡HOLA !, новата програма, която обещава да се превърне в гастрономическа справка на национално и международно ниво. Миналата седмица стартира видео платформата и днес се излъчва първата от общо 26 програми, базирани на сезонни продукти, здравословни рецепти и устойчива кухня, които ще се излъчват всеки понеделник по нашия канал и че за първото му появяване те преподават ние да приготвим много сезонно ястие: будна супа.

Какво е ¡HOLA! за вас и какво ви мина през главата, когато ви извикахме да участвате в този проект?

Пепа: списанието ЗДРАВЕЙТЕ! Те са спомените от цялото ми детство, от семейния ми живот. Отвежда ме направо вкъщи, когато баба ми и майка ми изрязват всичките им страници за готвене. Така че, когато ми се обадиха, бях наистина развълнувана. И то е, че сантиментално има много общо с моето начало и с това как кухнята винаги е живяла в къщата ми.

Джордж: за мен, ЗДРАВЕЙТЕ! Това е марка, която имах предвид през целия си живот, виждам я от малка: в кухнята на баба ми или на масите в дома на майка ми.

Какво ще открием в La Cocina de ¡HOLA!?

Джордж: в La Cocina de ¡HOLA! това, което ще направим, е да постигнем баланс между стила, който Пепа има, лъжица и традиция с почти исторически идеи! с моя по-малко традиционен начин на работа. Аз съм момче, което няма много представа за рецептата, защото не съм учил, нито съм обикновен готвач, но съм малко нарушител на правила и обичам да давам на хората различна гледна точка от хората. Следователно работи балансът между противоположностите.

Пепа: Точно, ще говорим за готвене, без да изпускаме от поглед традицията. Гастрономията се е променила много през тези години, но няма да я модифицираме толкова много. Ще се съсредоточим върху обучението как да се храним по-добре, да се научим да избираме добре продукти и да намираме по-здравословни възможности. Изглежда, че когато говорим за традиционна кухня, имаме предвид яхнии, тежки яхнии и ястия, пълни с мазнини; но не е така, връща се към здравословното готвене, което се прави у дома.