Хората все още не разбират връзката между консумацията на месо и изменението на климата - Научен
Нов тип съобщение може да улесни оценяването на огромните ползи от отказването от диета, богата на месо.
През последното десетилетие медиите бавно, но стабилно захранваха обществената информация за зашеметяващото въздействие на нашите месоядни навици върху околната среда и в частност за изменението на климата. Например скорошно проучване установи, че глобалният преход към диети с ниско съдържание на месо може да намали разходите за смекчаване на изменението на климата с цели 50 процента до 2050 г. От доклади и статии в научни списания, през вирусни видеоклипове във Facebook, до документални филми като Cowspiracy and Meat Истината, новините за прекомерния принос на месоядния към проблема с парниковия ефект явно се разпространяват.
И въпреки всички тези послания, ново изследване на мои колеги и аз показва, че повечето хора все още не са наясно с величината на въздействието на месото върху климата. Проучваме как гражданите на Съединените щати и Холандия оценяват различни варианти, свързани с храните и енергията, за да се справят с изменението на климата. Представихме на представителни групи от над 500 души и в двете страни, три варианта, свързани с храната (яжте по-малко месо, яжте местни и сезонни продукти и яжте органични продукти) и три варианта, свързани с енергията (шофирайте по-малко, пестете енергия у дома и инсталирайте слънчеви панели). Попитахме ги дали са готови да направят тези промени в собствения си живот и дали вече са направили тези неща. Докато мнозинството от анкетираните признават, че намаляването на консумацията на месо е ефективен вариант за справяне с изменението на климата, изключителната ефективност на тази опция, в сравнение с другите варианти, е била ясна само за 6% от населението на Съединените щати и само 12% от холандското население.
Това е забележително ниско! Като се има предвид, че изменението на климата е едно от най-големите предизвикателства на нашето време, не искаме ли хората да знаят силата на едно просто решение, което е в техните собствени ръце?
Що се отнася до усилията за комуникация за промяна на поведението, изключителната ефективност за намаляване на консумацията на месо може да бъде повратна точка: Знаейки, че правите толкова голяма разлика, може да мотивира хората да се променят. Това е особено вярно, тъй като резултатите от изследването също показват пряка връзка между това знание и желанието на хората да консумират по-малко месо, както и консумацията на действително месо. Така че в този случай знанието е сила.
За да се постави обаче тази последна констатация в перспектива, това може да не е причинно-следствена връзка. Хората, които вече ядат по-малко месо, могат да бъдат по-отворени за изслушване и задържане на информация за въздействието на месото върху климата, докато хората, които ядат много месо, могат да бъдат по-склонни да го отричат или омаловажават. Тоест, поведението може да информира знанието точно както знанието информира поведението. И както показват много изследвания, докато знанията са важен аспект на промяната в поведението, рядко е достатъчно самостоятелно хората да променят начина си на живот. Промяната на поведението, толкова интимно и вкоренено в култура, колкото ежедневните хранителни навици на хората, изисква внимателно обмисляне на психологическата и културна динамика.
В момента повечето съобщения около месото и изменението на климата са в категорията „сочене с пръст“, създавайки вина, срам и стигматизация сред ангажираните месоядни животни, активирайки психологически механизми на отричане и минимизиране. Следователно, обявяването на консумацията на месо за „лошо“ изглежда не работят много добре.
За хората, които вече се определят като природозащитници, тази стратегия може да бъде много ефективна. Те са склонни да възприемат това послание, особено ако пръстът сочи към някой отвън, когото вече подозират (например „капиталистическата система“, „месната индустрия“). Виждаме това в успеха на Cowspiracy, който убеди безброй хора да „Станете вегани.“ Много от тези хора имат постмодерен мироглед, споделят екологични ценности и не се доверяват на влиянието на корпорациите върху икономическата система - така че посланието е лесно за смилане.