Хората вече са готвили растения преди години
Откриването на печени коренища в африканска пещера дава нови улики за еволюцията на съвременните „sapiens“, които вече са консумирали въглехидрати и са ги споделяли с деца и възрастни хора
Преди 200 000 години пещерите, разположени на южноафриканското крайбрежие, са предоставили убежище, в което ранните хора са успели да процъфтяват. С морето в краката им и изобилие от флора и фауна около тях, някои от най-ранните популации на анатомично модерни Homo sapiens са се развили в продължение на 100 000 години.
Като доказателство те оставиха там черупките, които използваха като украса, нарисуваха символи по стените и направиха инструменти от животински кости. Сега към тези доказателства се добавят овъглените растителни останки, които току-що са намерени в една от тези пещери. Откритието, публикувано днес в Science, хвърля ценна нова светлина върху ранните кулинарни експерименти на тези хора.
Познаването на диетата на първите сапиенси е от съществено значение за разбирането на еволюцията на хоминидите. Ловните стратегии и консумацията на месо от нашите предци са могли да бъдат изследвани по-подробно от тези на зеленчуците, тъй като костите и каменните инструменти, оставени при лова, са запазени много по-добре от органичните останки.
Учените обаче вярват, че богатите на въглехидрати растения също са били част от диетата на тези хоминиди. Всъщност е вероятно те да са допринесли за развитието на мозъка и когнитивните ви способности.
Новооткритото присъствие на коренища - хоризонталните стъбла, които някои растения растат под земята - в Граничната пещера на Южна Африка вече подкрепя тази идея. Това е едно от най-старите свидетелства за консумацията на въглехидрати, едно от основните хранителни вещества на съвременните диети.
По-конкретно, пепелта, открита в южноафриканския грот, принадлежи към рода Hypoxis, вид малки растения, които растат в целия юг на африканския континент, като звездни лилии или африкански картофи (Hypoxis hemerocallidea).
„Въглехидратите са важни за мозъка, хората трябва да консумират около 100 грама на ден за добра мозъчна функция“, обяснява Лин Уодли, водещ автор на статията и професор в Училището по география, археология и екологични изследвания в Института за екологични изследвания Еволюционери от Университета на Витватерсранд, Южна Африка.
„Освен това на мястото имаше останки от животни, така че знаем, че са яли месо и нишесте, което означава, че тези хора са консумирали балансирана диета преди 170 000 години“, тоест през средната каменна ера.