Хората, които консумират бира по умерен начин, следват по-здравословни хранителни навици,
Умерената консумация на бира може да бъде включена в здравословната диета. Това се посочва от Profª. Роза Мария Ортега, професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид, в рамките на XIX семинар по хранене. Грешки и аванси в храненето: Въздействие върху здравето, проведено днес и утре в Международния университет на Менендес Пелайо (UIMP) в Куенка.
По време на презентацията си „Асоциация между умерената консумация на бира с хранителните навици и хранителната ситуация при възрастни“, проф. Ортега заявява, че „бирата е напитка с ниско алкохолно съдържание, която се консумира умерено и в контекста на средиземноморската диета е напълно съвместима със здравословен модел“.
Ферментиралите напитки, особено бирата и виното, са важен източник на вода (съответно 90% и 85%) и също така осигуряват естествени витамини, минерали и антиоксиданти. По-конкретно, бирата осигурява витамини от група В (ниацин, рибофлавин, витамин В12, фолати и витамин В6) и минерали (йод, калий, фосфор, магнезий и силиций). Всичко това и винаги в контекста на правилната диета „може да допринесе за подобряване на хранителната ситуация в тези хранителни вещества“, обяснява Profª. Ортега.
Хранителни навици при възрастни
The Profª. Ortega, заедно с проф. Lluís Serra от Университета на Лас Палмас де Гран Канария, ръководиха проучването „Връзка между умерената консумация на бира, хранителното качество на диетата и вида на хранителните навици“, чиято цел беше да се познават консумацията на навици на храните и напитките сред испанците и да се оцени тяхното хранително положение. По този начин бяха анализирани хранителните навици и глобалните хранителни проблеми на 494 субекта на възраст между 18 и 50 години, които бяха разделени на две групи: потребители на бира и непотребители или спорадични.
Резултатите показаха, че по отношение на телесната маса, умерените и редовни консуматори на бира представят по-адекватен телесен състав от неконсумиращите, особено в случая на мъже, които имат по-ниска обиколка на талията и процент на мазнини в тялото.
Енергийният прием на изследваните лица е сходен, независимо от количеството бира, декларирано за консумация, което е свързано с ниското съдържание на калории в тази напитка. Освен това лицата, декларирали консумацията на бира по умерен начин, следват по-добри хранителни навици от тези, които декларират по-ниска консумация. „Това може да допринесе за постигане на по-благоприятна хранителна ситуация при потребителите на бира“, добавя Profª. Ортега.