Хлорела и витамин В12 - само за веган източник 【HSN блог Blog
Според последните проучвания водораслите Chlorella са единственият естествен източник на веган витамин B12, за който знаем, че има потенциал да бъде биоактивен при хората.
Откъде идва интересът?
The витамин В12 е водоразтворим витамин, химически характеризиран като кориноид с кобалтов атом в центъра на кориновия пръстен.
Химична структура на форма на кобаламин.
Участвайте във функции, важни като поддържане на миелиновите обвивки на невроните защита срещу агресията на свободните радикали към невроните и развитието на невропатии или в образуване на нуклеотиди, което е част от процеса на синтез на ДНК което в случаите на дефицит на В12 засяга нормалното производство на червени кръвни клетки в костния мозък, което води до развитие на мегалобластна анемия.
Витамин В12 се произвежда от бактерии и археи и присъства естествено в червени меса, яйчни жълтъци и мазни млечни продукти.
Веган източници на B12
Най-лесният начин да допринесете необходими количества B12 За да се предотврати развитието на хранителен дефицит при веган е да се използва a B12 добавка.
Внимавайте, ако сте веган
Да, ако сте веган и сте веган от няколко месеца, може да имате лошо състояние на В12 в организма.
Тъй като досега, ние не познаваме биоактивни форми на този витамин в източници от растителен произход (Те не са обогатени, пазете се, има вегани, които изстискват килограм зърнени закуски на ден и имат B12 на точка).
Присъстват повече от половината вегани известна степен на недостатъчност на този витамин (Rizzo et al., 2016), и този процент се увеличава в зависимост от:
- Относно диагностичния критерий за дефицит (тъй като измерването на концентрациите на B12 в кръвта има определени ограничения);
- От време на време веган, тъй като условията за недостиг на витамини не се развиват за една нощ и човек, който започва да бъде веган, може да прекара няколко седмици-месеци с приемлив оставащ статус на B12.