Хлябът може да бъде добър съюзник срещу холестерола; лошо

  • Испанско проучване установява, че редовните потребители на хляб имат по-малко "лош" холестерол и повече "добър" холестерол.
  • Свързан с по-здравословен липиден профил и по-малко инсулин в кръвта.
  • Ежедневният хляб, особено пълнозърнест, може да защити сърдечно-съдовото здраве.

хлябът

Новите научни данни служат за прекратяване на черната легенда за хляба. Редовната му консумация е още един елемент от балансираното хранене. Нещо повече, испанско проучване току-що стигна до заключението, че яденето ежедневният хляб, особено ако е пълнозърнест, може да има защитен ефект върху здравето сърдечно-съдови.

Проучване, проведено от изследователи от Департамента по хранене и наука за храните на Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона (UB), показва, че обичайните потребители на хляб имате по-ниски нива на така наречения „лош“ холестерол (LDL) и по-висок от „добрия холестерол“ (HDL).

Изследването с помощта на 275 доброволци (93 мъже и 182 жени) показа, че хората, които ежедневно консумират хляб имат по-здравословни клинични параметри от сърдечно-съдова гледна точка, в сравнение с тези, които не консумират хляб или не го правят редовно.