Хлябът, както и тестените изделия, не е угояване

Проучване развенчава мита, че консумацията им включва допълнителни калории в диетата

Експертите го повтарят до гадене, но останалата част от Вселената е наясно да се оглуши: никоя храна не трябва да бъде забранена при каквато и да е диета. Въпреки това приемаме полуистините по номинал по отношение на храната, когато в действителност всичко, което трябва да направите, е умерена консумация и да не злоупотребявате с определени продукти. Поради тази причина един от жанровете, който трябваше да носи санбенито, което ви дебелее, е хляб. В продължение на десетилетия се твърди, че точно като пастата, тя трябва да бъде премахната от различните менюта, тъй като помага за добавяне на калории.

Изследване от 2011 г. на Мадридското отделение за клинично и диетично хранене на Hospital de la Paz завърши с удар на писалката с тази градска легенда, толкова дълбоко вкоренена в колективното въображение. Хлябът не е угояване и го консумирайте в режими за отслабване, тъй като изключването му от менютата не е рационално обосновано. Причината? Позволява загуба на телесно тегло и мазнини по същия начин като тези, които го изключват. В допълнение, изследователите също така посочиха, че яденето помага да се получи по-голямо чувство за пълнота и по-малък риск от отказ от диетата. Разбира се, те предупреждават, че не могат да изключат сто процента, че високо рафинираният бял хляб наистина влияе върху наддаването на тегло.

Но не само хлябът се отървава от мита. The фалшива легенда, че трохичката е по-угоена от кората това също е константа от години. Въпреки това, протеиновата стойност и нивото на витамини, минерали и фибри са еднакви за двете страни. Някои експерти посочват, че произходът на тази басня може да се дължи на психологически проблем, тъй като по-сладострастната троха може да даде грешен образ на затлъстяването.

---