Хлябът е вреден за вашето здраве BBC News World
Източник на изображения, Гети
Хлябът е част от човешката диета от древни времена.
Хлябът е основен елемент на човешката диета от древни времена. Първобитните хора вече са правили безквасен хляб преди 12 000 години, започвайки от смес от брашно и вода и го печене на слънце.
Смята се, че именно египтяните са открили как да приготвят хляба, който познаваме днес, използвайки дива мая за ферментацията му.
Днес тя често се демонизира като източник на въглехидрати, който ви напълнява и често е първата храна, която се премахва от диетите. Някои твърдят, че фабрично произведеният хляб има твърде много консерванти, добавки и сол, което го прави нездравословен.
Но хлябът може да бъде добър източник на въглехидрати, които са необходими за балансирана диета.
Всеки вид хляб има своите свойства. Ето защо, вместо да избягвате да го консумирате, най-здравословният вариант е да знаете какво съдържа всеки парче и колко трябва да се консумира.
Край на Може би и вие се интересувате
Завръщане към корените?
С индустриалната революция се ражда един вид хляб: този, произвеждан от машини. През 1874 г. британец на име Джон Кодуел построява мелница за производство на брашно с вода. Не след дълго е изобретен нарязан хляб, а през 1961 г. начинът за бързо разбъркване на тестото в голям мащаб.
Днес най-често срещаният хляб е наследен от този процес: бялата филия. Евтин и гладък, той е любим на много домакинства.