Хляб, основна храна на закуска
Според проведено проучване хлябът е главният герой на повечето закуски във всички страни.
Поради енергийния си прием, който позволява адекватно физическо и интелектуално представяне, закуската е едно от най-важните хранения за деня и се препоръчва да включва млечни продукти, плодове и храна от зърнената група като хляб.
Според Испанска федерация по хранене (FEN) в своя доклад „Състояние на закуската в Испания“, в зависимост от държавата, храните, които съставляват закуската, са много разнообразни, въпреки че препоръките относно типологията, калориите и разпределението им са сходни в повечето ръководства за храните на всяка страна. Във всеки случай хлябът е позициониран като звездата на закуската на практика във всички страни, които са част от изследването.
Ако се съсредоточим върху Испания, обичайната закуска се състои от топла напитка, придружена от зърнени храни, хляб и/или плодове. Според последните данни от Националното здравно проучване на Испания, 57,64% от испанците започват деня с питие и хляб и зърнени култури.