ХЛЯБ, НЕЗАЛУТЕН ОТ ПШЕНИЦА - Медицински център Majadahonda

ХЛЯБ САРАЦЕН ПШЕНИЦА БЕЗ ГЛУТЕН:

хляб

- 570 г елда ¡¡¡ЗЪРНА. (Билкар, Alcampo, Hipercor .)

- 20 g псилиум на прах (билков)

- 1 супена лъжица сол (17 g)

- 1 супена лъжица елда брашно за брашно хляба преди да го поставите във фурната (по желание)

- Измийте елдата с цедка

- Поставете го в голяма стъклена купа и го покрийте с вода. Оставете го да кисне за една нощ.

- На следващия ден изцедете елдата, но не я изплаквайте. Това лепкаво вещество, което го заобикаля, е добро за смесване.

- Поставете елдата в блендера (НЕ ТРЯБВА ДА БЪДЕ THERMOMIX) и добавете 250 мл вода и сол.

- Блендирайте, докато елдата се смеси с водата. Не е необходимо да се смачква прекомерно, ако видите, че са останали някакви пълнозърнести храни, нищо не се случва.