Хляб квас; Деус Ками

Всъщност, въпреки че може да бъдете изненадани от типичната напитка par excellence на Руската федерация, наречена квас, това е ферментирала напитка, направена от хляб, ароматни билки и закваска с ниско алкохолно съдържание от 2%, която е много освежаваща и се характеризира с това, че има много мек кисел вкус. Да не се бърка с млечно-ферментационната ферментация, обикновено с цвекло. Според Елена Молоховерц, автор на книгата с рецепти „Подарък за млади домакини“, публикувана през 1861 г., актът на пиене на квас по онова време представляваше потвърждаване като руснаци, също днес продажбата и консумацията на квас представлява въстание на националистическата гордост, квасът представлява борба срещу западните напитки. Приготвянето на квас е нещо много просто и в тази публикация ще ви обясним как да го направите през 5 стъпки от дома си.

ками

Стар хляб за приготвяне на квас

Процеси на приготвяне на квас с алкохол

Необходимите съставки са:

1 Занаятчийски стар хляб

4 л минерална вода

Ароматни билки (препоръчваме мента)

150гр мед или захар

Сокът от 1 лимон