Хит парад 10 престъпления срещу паеля El Comidista EL PA; С
Днес El Comidista започва поредица от записи с гастрономически списъци извън конвенционалните. Те ще се наричат „Хит парад“ и ще бъдат публикувани един петък на месеца, редуващи се с офиса „Aló, Comidista“ и плановете за уикенда.
Попитайте чужденец за испанско ястие и той ще ви отговори 10 пъти от 9 „паела“. Няма специалитет, по-популярен в света от типичния валенсийски ориз. Не повече притеснен: не само е изненадващо трудно да се хапне хубаво в Испания, но името му се използва за продажба на истински чудовища от казарми на туристи и местни жители. Постоянно има възмущения срещу паеля и много от тях са толкова делириумни, че са комични. Ето защо ги избрах като тема за премиерата на този раздел от хитови паради.
При изготвянето на списъка имах някои изключителни сътрудници: членовете на общността Paella, група, която се опитва да разпространи знания за тази класика, като твърди, че ресторантите, където я приготвят, добре и демаскира тези, които го правят зле. С хаштаг #paellafails те компилират страхотни паеля бедствия чрез Twitter и Facebook. Това са най-добрите.
10. Паеля „хранителна криза“
Колкото и да се опитва Джейми Оливър, валенсийската паеля няма хоризо. Без грах. Нито три килограма хистора. Въпреки това, този „ориз с неща към хранителната пирамида“, както е дефиниран от създателя на общността Паеля Гилермо Наваро, прескача бикоборската традиция, като включва всякакви съставки от прасето. в Чад за 5 години ".
9. Паеля с яйце
Паеля, кубински ориз, яйца от валенсийско фламенко. Каква разлика прави! Всичко се случва в света на смесването. Също така, всяко ястие е добро, ако напукате яйце върху него и засадите четири филийки Navidul. „Предполагаме, че готвачът е истински фен на испанската кухня: приятелите му го помолиха само за едно ястие, но беше невъзможно да отдели яйцата с шунка от добра паеля“, предполага Гилермо Наваро.