Хидратирайте добре за по-здрави

Пиенето на вода в излишък („потомания“) може да ни разболее поради загуба на минерални соли и липса на контрол на метаболизма. Освен това, ако пием твърде много вода по време на хранене, стомашните сокове се разреждат и имаме по-бавно храносмилане.

Човешкото тяло съдържа около 37 литра вода. Когато сме родени, 85% от телесното ни тегло е вода, в зряла възраст делът на водата достига 70%, а когато сме по-възрастни тялото ни е 60% вода. Течният елемент е най-разпространеното съединение в човешкия организъм: това е вода 83% от кръвта, 25% от костите и 75% от мозъка. Логично е: без вода не бихме имали слюнка, пот или сълзи, но факт е, че водата също е съществен компонент на стомашните сокове, жлъчката, хормоните, ензимите, червата и мускулите. Няма съмнение: ние сме вода.

Кара ни да работим

Всички жизненоважни функции на организма - храносмилане, дишане, усвояване и транспортиране на хранителни вещества и елиминиране на отпадъците от тялото - са възможни чрез вода. В същото време водата участва в образуването на тъканите и помага да се поддържа постоянна телесна температура.

Всеки ден елиминираме значително количество телесна вода чрез пот, урина и екскременти, сълзи, слуз и дори дишане. И с тази вода губим едновременно минералните соли и електролити, които тя съдържа и които са от съществено значение за правилното функциониране на всички наши органи.

Жаждата е сигналът, с който тялото ни предупреждава, че водните му запаси рязко намаляват, но не можем да разчитаме на това чувство да разберем кога трябва да възстановим течности, защото обикновено го забелязваме само когато вече сме загубили повече от 1% от вода в тялото, количество и без това твърде високо и рисковано за нашето здраве. Особено през лятото трябва да бъдем много внимателни към нуждата от вода на малки деца и възрастни хора, особено ако приемат диуретични лекарства, тъй като обикновено не изпитват жажда, дори ако трябва да пият.

Какво се случва, ако се дехидратираме?

Нормалният процес на елиминиране на телесната течност се ускорява през лятото, защото топлината ни кара да се потим повече, а по-голямото количество питие, което пием, се трансформира в повече урина. Поради тази причина в това време на високи температури сме длъжни да заместим загубената през целия ден течност в малки количества, дори и да не сме жадни, защото ако не го направим, можем да се дехидратираме. Тази ситуация може да се усложни, ако продължи твърде дълго, без да попълва водата, необходима на тялото, и ще бъде още по-сериозна, ако имаме здравословен проблем.

Какво може да означава, че дехидратираме?

Главоболие.
Силна умора и световъртеж.
Бърз пулс.
Тъмна, силно миришеща урина.
Суха уста.
Зачервена и суха кожа.
В много екстремни случаи и при наличие на значителни бъбречни, сърдечно-съдови или дихателни усложнения, високият дефицит на течности може да доведе до кома или смърт.

Колко вода ни трябва?

Нуждата от вода варира в зависимост от възрастта, физическата активност, здравословното състояние, обичайната диета, която ядем, и околната температура. Като общо правило обаче, за да се замени водата, която губим всеки ден, лекарите и диетолозите препоръчват да се пие литър и половина течност дневно (което се равнява на около шест чаши), за предпочитане вода; и макар и умерено, можете да вземете и малко сок без добавена захар, инфузия, сода, хорчата или млечен продукт. През лятото трябва да увеличим количеството течности до два литра на ден (около осем чаши).

Но за да се гарантира необходимото количество течности, минерални соли и електролити, пиенето не е достатъчно: също така е важно да се ядат храни, богати на вода. Храните, които ни осигуряват най-много течност, са сурови пресни плодове и зеленчуци, сред които има много, които са съставени от вода в голям процент от теглото си, така че те трябва да преобладават в обичайната ни диета, ако искаме да бъдем добре хидратирани .

Колко вода съдържат те?

Чард	.	97%	Диня	.	90%	Apple	.	85%
Маруля	.	94%	Ягода	.	91%	Киви	.	83%
Домати	.	93%	Спанак	.	91%	Череша	.	82%
Аспержи	.	93%	Оранжево	.	88%	Слива	.	82%
Пъпеш	.	93%	Ананас	.	85%