Хенри Джою; Един рак на две е свързан с лоши хранителни навици;
Начинът, по който се храним, е от съществено значение за нашето здраве, но е отговорен и за нашите заболявания. Този френски онколог и хирург предизвиква лобитата на фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост със своите теории.
8 октомври 2017 г. Марко Лопес
Зад своя весел и учтив външен вид д-р Анри Джойо крие a противоречива и смела личност, отдаден на света на медицината и храните. Онколог, хирург и професор в Медицинския университет в Монпелие, стана известен във Франция благодарение на най-продавания си Changer d´alimentation, вече присъства в испанските книжарници със заглавие Яжте добре днес, живейте по-добре утре (Редакционна Планета).
Интересно практическо ръководство за това как да се готви и да се храни здравословно, където лекарят, обществен враг на големите индустриални мрежи, разглежда диетата като първия и най-важен фактор за общественото здраве, и настойчиво заклеймява лобитата на фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост. Книга, написана ръка за ръка със съпругата му Кристин Бугет-Жойо, която е диетолог, и разкрива ключовете за наслаждаване на желязо здраве, докато все още се наслаждавате на добра кухня.
Mujerhoy Dieting е модерно. Има всякакви, но мисля, че не харесвате думата режим.
Хенри Джою Не, нищо. Това е много ограничителна дума, трябва да имате глобална визия. Когато предложите режим на пациент, те го спазват в продължение на два месеца и след това отново се хранят лошо. Това, което трябва да направим, е да променим хранителните си навици. И това не се прави за една нощ. Режимът се предписва, когато човек е болен; Но това, на което трябва да обърнем внимание, е здравето, а не болестта. Хората се интересуват от здраве, а лекарите от болести.
Жена днес И лекар ми казва
Хенри Джоуе Именно защото съм хирург и онколог и познавам добре човешкото тяло, посвещавам голяма част от работата си на храненето. Защото това е основата на здравето.
Mujerhoy Вие предлагате да оставим зад себе си културата на превантивната медицина и да превърнем храната в първо лекарство. Какво означава?
Хенри Джойе Лекарят е много добър в решаването на специфични заболявания, но много лош в предотвратяването им. Това, което той има предвид от първата секунда, е: "Какво ще предпиша на пациента?" Аз, моля моите пациенти да спрат да приемат анксиолитици, хапчета за сън. и да променят диетата си. Както каза Хипократ, "нека храната бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство".
Следователно лекарството на бъдещето ще постави храненето в центъра.
Хенри Джое Точно. Специалистите на бъдещето ще обединят най-модерната медицина с превенция. Това се случва чрез обучение на хората да управляват здравето си. И тук идва храната. Фермерът трябва да бъде оценен като първия здравен агент.
Mujerhoy Всъщност в книгата си тя заявява, че храненето може да предотврати 100 000 случая на рак годишно само във Франция.
Хенри Джоуе Правилно. Един рак на две е свързан с лоши хранителни навици. Когато човек има здравословна диета, имунитетът се засилва. Очевидно всеки пациент трябва да бъде анализиран. И след това обърнете внимание на храната, за да получите добър имунитет. В кабинета си обикновено питам: "Искате ли да имате рак, госпожо? Кажете ми кой искате, ще ви кажа какво да ядете".
М. И как диетата може да попречи на клетките да станат ракови?
H. J. Първо, трябва да анализираме начина, по който се храним. На Запад храната ни се разпределя между 80% животински продукти и 20% зеленчуци. Тези цифри трябва да бъдат обърнати. Целта е повече зеленчуци и по-малко животински продукти. Но не можете да го получите за една нощ.
„Кажи ми какъв рак искаш и аз ще ти кажа какво трябва да ядеш, за да го развиеш“.
М. В книгата си цитира статия на професор Й.А. Шарфенберг, който твърди, че яденето на месо насърчава рака. Тогава вегетарианци и вегани са ли прави?
H. J Никога не приемайте продукти от животински произход, ми се струва прекалено. Няма скъпа. защото идва от пчелите; без яйца, защото те идват от кокошката. Наричам вегани зеленчуците талибани. Това, за което става въпрос, е да се изправите срещу яденето по ясен начин, увеличавайки консумацията на бобови растения, плодове и зеленчуци.