Харвардската плоча за здравословно хранене; GF Център

Harvard Plate е ръководство за създаване на здравословни и балансирани ястия.

Харвардската плоча е проектирана като прост инструмент за преподаване, който отразява разпространението на типичната хранителна пирамида, но е преведен в кръгъл формат.

Интересното е, че с един поглед хората могат да определят подходящите количества от всяка група храни, които да консумират.

Как се разпределя харвардската плоча?

Харвардската плоча е разделена на половина:

През първото полувреме сервират се зеленчуци (които са източник на витамини и фибри).

Второто полувреме той е разделен горе-долу наполовина по такъв начин, че:

Една четвърт са зърнени храни, за предпочитане пълнозърнести (богати на въглехидрати като хляб, тестени изделия или ориз).
И през последната четвърт от чинията се сервират храни с високо съдържание на протеини (като риба, пилешко, свинско, говеждо, яйце, сирене или бобови растения).