Характеристики на различните мазнини; Блог за здравословна диета
Диетолог Диетолог Реус - Тарагона
- Това е новина
- Хранене
- / 6 ноември, 2013 г.
- / Кристина Санчес Рейес
- / Без коментар
- / 2467 преглеждания
- / Мазнини
Освен наситените мазнини, други мазнини, открити естествено и изкуствено в храната, са ненаситени и транс. И не всички мазнини са лоши; всъщност малко мазнини в храната помагат на тялото да усвои определени хранителни вещества.
Мазнините също могат да бъдат източник на енергия и нещо, което осигурява на тялото някои основни мастни киселини и някои витамини като А и D.
И така, какви мазнини трябва да ядем повече и кои да се опитваме да избягваме?
Наситени мазнини
Сред тези храни е lмасло, свинска мас, шоколадови бонбони, сладкиши и сладкиши и месни продукти като колбаси или пайове с месо.
Повечето хора ядат твърде много наситени мазнини: около 20% повече от препоръчания максимум, според проучвания на Британската диетична асоциация.
Препоръките на британското министерство на здравеопазването казват това средният мъж не трябва да яде повече от 30 грама наситени мазнини на ден, докато при жените тази цифра не трябва да бъде повече от 20 грама на ден.
A диетата с високо съдържание на наситени мазнини може да повиши нивата на липопротеиновия холестерол с ниска плътност или лошия холестерол в кръвта с течение на времето, което това също увеличава шанса за сърдечно-съдови заболявания. Но наскоро този риск беше поставен под въпрос.
Кардиологът Aseem Malhotra наскоро написа в British Medical Journal, че наситените мазнини са „демонизирани в продължение на десетилетия“, като ги свързват със сърдечни заболявания, нещо, което според него не е напълно доказано от научни доказателства.