Hake en papillote с тиквички и лимон; Задушаване богато

Хек в Папилоте. Хек е бяла риба с много нисък прием на калории. Той е много гъвкав в кухнята, поради което се появява в много традиционни рецепти. Тази риба се състои от 84,6% вода и по-малко от 2 грама мазнини на всеки 100 ядливи грама. Така че е напълно подходящ за хора, които искат да започнат диета или да имат здравословна диета. Протеините от хек имат висока биологична стойност. Освен това той осигурява минерали, особено селен и йод; и витамини от група В.

papillote

Най-добрият сезон за хек е от април до юли. Има много мека текстура, така че можем да го приготвим много добре, ако го правим на скара, на пара или на фурна. В този случай папилотът осигурява бонус от супер здравословна храна. Обичаме този тип готвене за риба, защото в папилота могат да бъдат включени множество зеленчуци, които ще придадат на рибата страхотен вкус.