Хайвер, изискано ястие, което се сервира на малки порции

Ценителите казват, че хайверът не се сервира пресен, а студен. Той е част от нашата диета по изключителни поводи, въпреки че в Испания имаме един от най-добрите хайвери в света. Хайверът Riofrío е автентично черно злато и се произвежда от Сиера Невада.

ястие

Тестването му е също толкова сложно, колкото и начина, по който го правите. За да запази хайверът всичките си качества, се препоръчва да го приемате със седефена или перлена лъжица, както се прави традиционно. Най-много пуристи се наслаждават, като го поставят на гърба на ръката.

Не се сервира прясно, а студено. Удобно е да го извадите от хладилника и да отворите контейнера няколко минути преди да го вземете, това ще му позволи да разгърне всичките си вкусови нюанси. Идеалното сдвояване за хайвер е водка, кава или шампанско. Тези напитки ви позволяват да почистите папилите след всяка лъжица хайвер.

Хранителна стойност на хайвера

Хайверът съдържа добър източник на енергия и осигурява около 250 калории на 100 грама, въпреки че, да, има високо съдържание на холестерол. Приносът му към диетата не е значителен, тъй като хайверът се консумира от време на време и когато имате късмета да го опитате, той се прави на много малки порции.

Видове хайвер

Сред добре познатите и важни хайвер се открояват белуга, осетра, хайвер, севруга и хайвер Riofrío.