Гватемалски енчилади - идеално масло

ПРЕДИМСТВА: Идеално да служи като основно ястие или предястие.

Състав:

За месото:

• ½ килограм постно свинско *.
• ½ телесно постно говеждо месо.
• 2 глави лук.
• 2 скилидки чесън.
• ½ чаша идеално слънчогледово масло.
• 4 дафинови листа.
• 2 чаени лъжички мляна или прахообразна мащерка.
• 2 чаши вода.

• 1 връзка магданоз.
• Сол и черен пипер.
• 4 моркова.
• Паунд зелен фасул.
• ½ чаша грах.
• 1 средно зеле.
• 2 цвекло.
• ¼ чаена лъжичка риган.
• ¼ чаша оцет.

На ваше разположение:

• 1 маруля colocha или romaine.
• 3 твърдо сварени яйца, нарязани на филийки.
• 1 глава лук.
• 4 унции твърдо сирене.
• 20 пържени царевични тортили (Tostadas).

подготовка:

От месото:

• Първо приготвяте месото, като използвате 2 супени лъжици идеално слънчогледово олио, 2 чаши вода, 1 нарязан лук, мащерка, дафинов лист, кайма сол и черен пипер.
• След това свалете от котлона, отцедете калдилото и нарежете месото на ситно.
• След това запържете каймата с 2 супени лъжици идеално слънчогледово олио, чесън и ситно нарязан лук, за да му придадете повече вкус.
• След това го оставете да се охлади в тигана.
• Запържете в идеално масло ситно нарязан лук, домат и смлян чесън, дафинов лист и мащерка.
• Добавете вашето идеално слънчогледово олио и подправките на предишното, месото, докато се изпържи напълно.
• Оставете да се охлади в тигана.

---