Гурме Опитахме здравословно, вкусно заешко месо с много малко калории (предстои изхвърляне)
По някаква странна причина, поради обичаите, които силно са забранили консумацията му в домовете, заекът отхвърля много хора и нито стига до семейната трапеза, нито обикновено
Ttampoco в менютата на институции или ресторанти. Въпреки това, месото му е силно препоръчително, с ниско съдържание на мазнини и питателно и вече е така за деца - много педиатри го препоръчват специално - за възрастни хора и особено за хора, които искат да имат правилна диета поради високия холестерол, хипертония или нискокалорични.
Вкусно е, здравословно е и е многофункционално в кухнята. Особено богата на малки (и не особено разпознаваеми) пържени парчета и чесън, но също така и на печени изделия или яхнии. Освен че съдържа малко натрий, той може да бъде подправен с ароматни билки и по този начин съдържанието му на сол е много добре намалено, дори може да се избегне изобщо.
Поради тази причина и поради ниското ниво на мазнини, месото му се счита за здравословно за сърцето. През последните години се наблюдава заместването на дивия заек от фермерския заек. Разликите между тези два вида са важни, тъй като отглежданите имат по-голямо количество мазнини от храста поради ниската подвижност, която поддържа по време на своето размножаване. Вкусът му е мек и има светлорозова плът. Може да се намери в месарите целогодишно.