Гурме ферментира
Погрижете се за диетата, без да губите вкус, яжте здравословно и балансирано, откривайте нови кодове в кухнята, играйте с небцето от основното отношение към чревната флора. Гурме ферментира (Алианс на единствената книга) представя нов гастрономически език, който гледа назад към напредъка по отношение на здравето. Книгата, която беше представена днес, задълбочава се в хранителния и кулинарния интерес на по-малко известни ферментирали и кисели краставички, твърдейки стойността на симбиотичната кухня и показва гастрономическите възможности на тези продукти. "Нов код за здраве и вкус".
Fermentados Gourmet Основите на палеодиетата
Така се позова известният готвач Марио Сандовал (две звезди на Мишлен в кока-кола) за използването на ферментирали храни в кухнята, които той улавя в тази книга, написана с четири ръце, заедно с изследователя Мигел Анхел Алмодовар. Години на изучаване на микробиома, уловен на 189 страници, работа с живи храни, генерирани от ферментирали и мариновани съставки с местни съставки за употреба в кухнята, за добавяне на вкус, за обогатяване на рецепти, за грижа за себе си. Върнете се в миналото, за да се грижим за диетата си, да действаме върху тялото чрез храна и рецепти, чрез основите на палеодиетата.