Gu; a de Alimentaci; n и Health UNED Alimentaci; n и c; ncer; Въведение н

Диета и рак

health
Биномът на храната-рак се третира от две различни гледни точки. От една страна, разглеждането на диетата като предшественик или фактор за превенция на рака, а от друга, от ролята на диетата при лечението на пациенти с рак.

Доскоро не беше лесно да се установи ясна и пряка връзка между диетата и рака. Различните проучвания не демонстрират поотделно нито степента на взаимовръзка, нито моментът на развитие на тумора, в който участват някои храни или определени хранителни навици. Проведени са толкова много проучвания и събраната в тях информация е толкова обширна, че при изучаване на проблема от глобална и интегративна гледна точка резултатите са повече от убедителни.

Диети, богати на месо и мазнини, някои витамини и микроелементи са получили, след много проучвания, рейтинги на промотори или протектори на рак, съответно. На тези страници ще се опитаме да очертаем най-актуалните данни в това отношение и основните хранителни стандарти, препоръчани от заети и загрижени организации за обществено здраве за превенция на това заболяване.