Грузински рецепта за салата от боб Lobo; Лесна и здравословна рецепта!
Грузинска салата Lobio Bean Това е популярно грузинско ястие, което прави вкусна и цветна гарнитура. Наскоро бях домакин на вечеря за рождения ден на нашия приятел от Грузия и сервирах тази салата от боб лобия и различни други традиционни грузински ястия за изненада.
Грузинската кухня е уникална и нищо подобно на това, което съм опитвал преди. Ароматните смлени венчелистчета от невен добавят почти къри аромат и цвят на куркума към ястията. Много пресни билки, особено кориандърът, изглежда го превръщат в много ястия. А орехите се появяват в почти всяко грузинско ястие, което някога съм ял, независимо дали е накълцано и смесено в салати, в пхали или смляно в сосове.
Интересното е, че нашият грузински приятел направи наблюдение, че грузинската храна е подобна на мексиканската храна в някои отношения. Те обичат фасула и кориандъра. Тук обаче приликата свършва, доколкото мога да разбера. Ароматичните профили са много различни.
Удвоете рецептата за тази грузинска салата от боб за тълпа или я поднесете като една от многото странични ястия за забавно парти. Направих двойна рецепта за парти за Ден на паметта, но направих по-малката сума отдолу за грузинското ни рожден ден.