Гроздето може да помогне при сърдечни рискове, според проучване на UM с испански животни
Изследванията показват, че яденето на грозде понижава кръвното налягане и признаците на увреждане на сърдечния мускул и подобрява сърдечната функция при лабораторни плъхове
ANN ARBOR.— Може ли яденето на грозде да помогне за противодействие на високото кръвно налягане, свързано с диетата с високо съдържание на сол? Може ли гроздето да успокои други фактори, също свързани със сърдечни заболявания като сърдечна недостатъчност? Ново проучване от Сърдечно-съдовия център на Университета в Мичиган показва това.
Новото проучване, публикувано в октомврийския брой на Journal of Gerontology: Biological Sciences, предоставя много интересни улики за потенциала на гроздето за намаляване на сърдечно-съдовите рискове. Счита се, че ефектът се дължи на високото ниво на фотохимикали, естествено срещащи се антиоксиданти, в гроздето.
Изследването е проведено с лабораторни плъхове. Изследователите отбелязват, че докато тези резултати от проучването са изключително обнадеждаващи, са необходими повече изследвания.
Изследователите са изследвали ефекта от редовния прием на трапезно грозде (смес от зелено, червено и черно грозде), смесено в диетата на плъхове в прахообразна форма, като част от диета с високо или ниско съдържание на сол. Те направиха многобройни сравнения между плъховете, които са яли тези диети, и контролните плъхове, на които не е даван гроздов прах, включително някои, които са получавали умерена доза от общо лекарство за лечение на високо кръвно налягане. Всички плъхове са от изследователски щам, който развива високо кръвно налягане, когато се храни със солена диета.
Като цяло, след 18 седмици, плъхове, хранени с диета, обогатена с гроздов прах, показват по-ниско кръвно налягане, по-добра сърдечна функция, намалено възпаление в тялото и по-малко признаци на увреждане на сърдечния мускул от плъхове, които са яли гроздовия прах. Същата солена диета, но без грозде . Плъховете, на които се дава лекарството за високо кръвно хидразин, заедно със солена диета, също показват по-ниско кръвно налягане, но сърцата им не са защитени от увреждане по същия начин, както плъховете от групата, хранена с грозде.
Мичъл Сиймор, който ръководи изследването като част от докторската си работа по хранителни науки в Мичиганския държавен университет, заяви: „Тези открития подкрепят нашата теория, че има нещо в самото грозде, което има пряко въздействие върху риска. ефектът от понижаването на кръвното налягане, който вече познавахме, произтича от диета, богата на плодове и зеленчуци ".
Сеймур управлява UM Cardioprotection Research Laboratory, водена от кардиохирурга на UM Стивън Болинг.
Болинг, който е професор по сърдечна хирургия в UM School of Medicine, отбеляза, че животните в проучването са били в подобна ситуация като милиони хора в Съединените щати, които имат високо кръвно налягане, свързано с диетата и развиват сърдечна недостатъчност с течение на времето поради продължителна хипертония.
"Неизбежната низходяща последователност на хипертонията и сърдечната недостатъчност беше променена с добавянето на гроздов прах към диета с високо съдържание на сол", каза той.
„Въпреки че в самия гроздов прах има много естествени съединения, които могат да имат ефект, това, което смятаме, че има ефект срещу хипертонията, може да са били флавоноиди, или чрез пряк антиоксидантен ефект, или чрез непряк ефект върху клетъчната функция, или и двете. Тези флавоноиди са в изобилие във всички части на гроздето, кожата, пулпата и семената, всички те бяха в нашия прах “, обясни Болинг.