Гроздето и здравето в зърната му съдържат вещества, които стимулират имунната система

Трапезното грозде със сигурност е един от най-здравословните за сърцето плодове, които са известни. Някои от "вълшебните" елементи, които също се намират във виното, са концентрирани в кожата и семената му. Зърната му съдържат вещества, които стимулират имунната система.

За да се възползвате от неговите добродетели, е необходимо да вземете гроздето с кората и семената. В кожата се намират различни антиоксидантни вещества, като флавони, които предпазват кръвоносните съдове, правейки ги здрави за сърцето, предотвратявайки артериосклерозата и стимулирайки имунната система.

зърната

Друго вещество, което гроздето съдържа, е ресвератрол, за който е доказано, че е ефективен за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Наскоро група изследователи от Харвардския университет показаха, че ресвератролът, който е в изобилие от кожата на черното грозде, е способен да стимулира сиртуини, клетъчни ензими, които забавят стареенето и които могат да предотвратят гериатрични заболявания като болестта на Алцхаймер.

Трапезното грозде съдържа средно 80% вода и 18% захар (глюкоза и фруктоза). Захарта в гроздето може да варира от 14 до 25% в зависимост от сорта и степента му на зрялост, докато степента на киселинност варира от 0,4 до 1,2%.