Грозде и отрицателни калорийни храни
Понякога се казва, че гроздето, целината и други нискокалорични храни са отрицателни храни. Отрицателната калория е елемент, който осигурява по-малко калории, отколкото тялото ви използва, за да ги усвои. Около 10 процента от общия ви дневен енергиен разход ще смила и съхранява хранителните вещества в храната, която ядем, обяснява д-р Доналд Хенсруд от клиниката в Майо, но предупреждава, че макар да е "теоретично възможно" някои храни да са с отрицателни калории, научно изследване не потвърждава към 2010 г. Хенсруд заключава: „Много от храните, които се рекламират като храни с отрицателна калория, са зеленчуци и плодове, които могат да помогнат при отслабване като част от здравословния хранителен план като цяло.“
плодове
Катаболната диета, която се фокусира върху яденето на вероятно отрицателно калорични храни, разделя тези храни на две категории: високостепенна катаболна и нискокачествена катаболна. Висококачествените катаболни храни изгарят по-голяма част от калориите, открити в храната. Висококачествените катаболни плодове включват портокали, лимони, грейпфрути, мандарини, ананас, ягоди, сливи и къпини, според уебсайта HealthRecipes. Примери за нискокачествени катаболни плодове са гроздето, нектарините и пъпешът. Гроздето е включено в група плодове, които функционират като катаболни храни, когато се консумират сурови.
Зеленчуци
HealthRecipes изброява повече от дузина зеленчуци с отрицателна калория. Целината е нискокалорична храна, която не съдържа мазнини и е с ниско съдържание на натрий и холестерол. 4-инчов стрък целина съдържа около 1 калория, което означава, че тялото ви ще изразходва повече калории по време на храносмилането, отколкото осигурява пръчката. Например, 5-калорично парче целина може да отнеме 100 калории за смилане - нетна загуба от 95 калории от телесни мазнини, изчислява HealthRecipes. Други примери за зеленчуци с отрицателна калория са броколи, моркови, люти чушки, маруля, ряпа, цвекло, зелено зеле, карфиол, краставица, чесън, лук, тиквички, артишок и зелен фасул.